里山 小川町

埼玉の中部は、街道沿いであっても中小河川の影響が地形に、そのまま姿をみせているような感じである。
北国街道を江戸かを後にする方向で述べれば、右手は川が流れ、右手は里山が迫る位置にある。


自宅を改装した、蕎麦屋さん。
この辺りの収穫の事情も、風の通り方も、体に覚えている感じのご主人である。


このお店は粗挽き蕎麦しか出さない。その結果、一日20食限定のお店である。


蕎麦を大事に扱っているお店だと思う。
汁は、田舎風のどっぷりつけるスタイルかと思ったら、非常に出汁の濃い、旨みの勝ったものだった。


箸休めのようにして出てきた豆腐。
蕎麦をおおむね食べ終えると、常温に近くなり豆の味がありがたかった。