長岡市 芳味園

今日は、水害の疲れ休みという事で、夜会は中止。（爆）

とりあえず、前から気にはなっていたお店、芳味園へ・・・

中に入ってみると、なんか、ガラーンとしたスペースがあって、ダンスでもできそう？（笑）

御年配の夫婦でやられてるお店みたいです。

メニューを見て・・・

 

全体に安めの設定・・・とりあえず、嬉しい。ラーメンと半チャーハンのセットをお願いしました。

アクオスの４０型で、「不可思議探偵団」を、ボォーと見て待ちます。

むっ？　そろそろか？と厨房を見てみると・・・

お母さんが、ペパーミル（コショーをギコギコするやつ）で、コショーをギコギコ振ってます。

ほぉ・・・何気に、拘りがあるんだなぁ・・・と見つめるじじぃ・・・そこで恋が芽生えないのは、言うまでも無い・・・（爆）

ほどほどの時間で出てきたのは、こんな感じ。

盛りとして、これで６５０円は優秀。

ラーメンから行ってみるとぉ・・・「不可思議」な味わい。（笑）

落ち着いて、もう一度・・・トライする・・・目視確認！　凝視！？（大笑）

結果、ネギの焦げた残骸発見！　故に、この不思議な風味の正体は、ネギ油と断定！鑑識に報告！（爆）

基本、ペラなスープに乗っかてるので、一つの膜を越えてから味わいが届く的な。

きっと、少しでも今風に補強を考えての策なのかもだけど・・・裏目かも？的な。。（笑）

ペラはペラでいいのにぃ・・・と個人的な趣向を主張する、ねじくれたじじぃ・・・（爆）

スープベース自体、多分、味わいが淡いだけで、トンチンカンな感じはしないので

ダイレクトに、「シンプルですから！　昔の人間ですからっ！」みたいな方が差別化できて面白いのにと

相変わらず、勝手な事を思いまくるじじぃでありました。

麺は中細で茹で普通。普通に食べやすい麺。ラーメン自体４５０円という事を考えれば量もいい線かと。

チャーシューは好みなロースィー。。。スープが付着してると・・・邪魔だけど？（爆）

ピッピッ！って、スープを切ってから、戴くと、味わい良好。坂口良子　（意味不明）

メンマは、普通に塩抜きされたメンマ。設定として正しい選択。

青物は青梗菜でお洒落。（この辺が・・・なんかこう・・・何て言うか・・・無理しなくてもいいのに感？な匂いが・・・）（笑）

ワカメちゃんは、量的に毒にも薬にもならず感が・・・（笑）

チャーハンは、食堂的なパラホク路線。味わいとしては香ばしさが印象的。

コーンが入って、レタスだったり・・・チャーシューの細かいのが入ってたり・・・まぁ、何気にそういう感じ。（笑）

（コーンいらないかなぁ？　全国コーン連合に怒られるかもだけど・・・）

（パーツが増えて、格が下がるみたいな感じが、どうも全体に感じてしまうじじぃ・・・）

何ていうか、色々好きな事書きましたが・・・

実をいうと、味わいとしての１番最初の印象は、「横浜の中華街」が過ぎったじじぃでありまして・・・（？）

中華街でこの味で出てても、違和感無いかな？みたいな・・・（笑）

あっちって、独特な味わいの基準があるじゃないですか？

まーず、こっちのラーメン好きが、中華街でラーメン食っても満足できないみたいな・・・（？）

文化の違いなんだろうけど・・・そういう楽しみ方をするにはいいお店かと思いました。はい。（笑）

要は楽しみ方の基準を、どこに置くか！みたいな？　　そんな訳でご馳走様でした。