昨日の余韻に浸りながら・・・（笑）
やや遅く起きて・・・ なんだかんだして・・・１１６号から新潟へ向かったのですが・・・
時間が時間だったため・・・ 激混み！ 途中、「よしや」があるじゃないか！で左折してこちらに久し振りに来てみました。
こちらのラーメンは、ニボでアッサリしてて・・・それでいて、美味い！
今日のじじぃの欲望に丁度いいような感じ・・・（笑）
二日酔いという訳ではないけど、飲み会明けだから・・・
中華と・・・
と？
かつ丼が思わず安めだったのでついつい・・・
かつ丼も！と(この辺でやや乗ってくる！)
と？
餃子も安かったので・・・思わず・・・ 口が勝手に頼んじゃってました！（激爆）
えぇ・・・
お店に入る前の自分の今日の行動予定と・・・明らかに違ってますが・・・
後悔など！ 一切ありません！ （核爆）
カウンターに座ってたので、かがむと厨房が見えるんだけど・・・
ピーッとパナソニックのレンジの音がして・・・？
そこから餃子がフライパンに投入！（笑）
冷凍→解凍→焼き という段取りみたいです！
カツは、揚げてあったものが用意されてました。 段取りのメカニズムはそういう感じみたいです。
そんな訳で、全体にほどほどな時間で登場。
まず、餃子
カリッとした質感とパサッとした質感とムチッとした質感が入り乱れた感じのの皮。
大きさも、まぁまぁ及第点。餡の味わいとしては比較的マイルドな設定です。
子供～お年寄りまで食べやすい仕様になってると思います。
続きましてぇ・・・
かつ丼
えぇ・・・
見た目がアレですが・・・ その辺はご愛嬌で・・・(爆）
行ってみるとぉ・・・
「しょっぱ！」 なんか、醤油が突き抜ける感じでしょっぱさ絶好調！です。
なんか、ざいごのばーちゃんが作ってくれるカツ丼的情緒。
デジルとしては甘さはあんまりなく、醤油を活かした組み立てです。
でも・・・
不思議なもんですねぇ・・・ 引くんですよぉ・・・ そのしょっぱさが・・・ 後を引く・・・
ラーメン用語で「引き」というものが存在しますが・・・
明らかに、このしょっぱさが「引き」として成立してると思いました。 はい。
日本塩分摂りすぎ連盟会所属の俺が言うのもなんですけど・・・（笑）
肉厚としては６～８ｍｍ路線。 肉の総量としては及第点と思いました。
で中華。
以前の記事の写真より、こちらの方が「らしい」と思います。
非常にアッサリしていながらも、ニボがきちんと効いてて、とっても素晴らしい一杯です。
麺は細麺でアッサリしたランチをしたかった俺にピッタシです！
えぇ・・・
そんだけ頼んでてアッサリだぁ？というクレームは今日のところは受け付けませんので！（爆）
チャーシューも柔らかくて美味しいロースが３枚も・・・ＤＸ！
メンマは普通に脇役してていい感じ。
へへっ！ お汁も全部飲んじゃったじじぃでありました。
丁度いいところから、ほんの少しズレテルところに引きがある事を再確認できたランチでありました。
そんな訳でご馳走様でした。。。
以前の記事 ↓
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