さて、また熔材屋にたらかされ・・・あのお店に行ってみるものの・・・やってない!
駐車場に入って貼ってある紙を見たら、7月10日オープンだそうです!(笑)
そんな訳で帰り道、久し振りにこのお店に・・・
ラーメン定食をお願いしました。
時間は結構掛かっての登場です。
ラーメンが以前のものに戻ってる気がして少し高揚(笑)
一時、少し不安定な時期があったような気がしつつ・・・
今日のは、いかにもさとう食堂げな作りで、とっても嬉しい仕様でした。
豚脂が少し固形だったり・・・
前の塩醤油より半歩醤油側へ来てる感じとか・・・ うん! いいかも!(笑)
香りは豚げな香りがポワ~ンと・・・ うん!らしい! らしい!
作りとしてはシンプルな方向だけど、広がりのあるいい味わいです。
麺は太麺でポンポコしてる質感。ここまで茹でないと納得のいかない気持ち・・・判ります!(爆)
これもこれでらしい!らしい!(笑)
チャーシューはバラでムギュッ!としてジュワァ~とくるタイプ。
メンマはコリコリ感がとってもいい感じ。 凄く素敵。
このラーメンが白ご飯と合うんだぁ! これが!(爆)
久し振りに来たら、なんかいかったでした! 自分の好みの側へ戻ってきてくれたような気がして・・・(笑)
そんな訳でご馳走様でした。。
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