三条市 やすどん

三条市　やすどん

いわゆる、燕三系ではありますが、やや醤油のインパクトは丸めでしょうか？
さりとて、全体のバランスが良くて食べやすいラ－メンです。
脂の量はデフォルトでも、まあまあ入ってるので私的にはこれ位でいいかな？と。
ガツ－ンとした感じではないですが、変な薄さ？を感じる事なく食せます。
麺は茹でる前は、何故か黒っぽい色なのですが、茹でてス－プに入ってしまうと
目立たなくなるという不思議？な麺でして口当たりはいい麺です。
太めの麺が「燕三ですから！」と主張します。。。（笑）　茹では普通で
誰にでも食べやすい麺だと思います。チャ－シュ－はバラで、どちらかというと
薄味ですが全体の中では、調和の取れた味だと思います。
ご馳走様でした。。
（カウンタ－の右側に座ると立たなくても本を取れるのが嬉しいひげじじぃでした。）