三条市 割烹食堂 中越

三条市　割烹食堂　中越

久し振りに白兎さんと夕食に行ってきました。なんてったって私の会社から
一番近いもんで。。。（本当は、栄Ｐが一番かもだけど（笑））
二人で仲良く？チャーシュ麺をいただく事に。。。
麺を口元に持って来る時に、すこーし独特な香りが立つような気がします。
まぁ、許容範囲ではあると思いますけど。。麺自体はノド越しも良く、茹でも
食べやすい感じですし、まぁ無難にこれはこれでいいかなと。
スープは、軽く豚脂が浮いてて、甘めの仕上げです。強すぎないインパクトが
こういうお店には、向いててこれはこれでいいかなと。。
チャーシューは丸く仕上げられたかわいいタイプで、脂の量、味付けとも
好みのものでした。味はやや薄めでしょうか？その他のトッピングはというと
岩のりがちょいと乗ってたり、塩メンマがコリコリと歯ざわりが良かったりと
いったあんばい。ちょいと脱線しますが、今は平日のお昼は営業をされてませんが
昔（中越ドライブイン時代）のお昼の「日替わり定食」を懐かしく思ってしまう
ひげじじぃなのでありました。。ご馳走様でした。

燕市 丸屋食堂

燕市　丸屋食堂

たぶん２０年ぶりくらいに行ってみました。丸屋食堂。。。
なんとも、凄み？を感じる佇まい？ではあります。ラーメンをお願いしました。
メニューはとりあえず、いっぱいあるお店です。そんなメニューなんぞを
拝見しながら出てくるのを待ちます。うーん。。。ムーディー？ではあります。
さて、ラーメン登場です。昔は、艶っぽい麺だったような記憶だったんですけど
今は、どちらかというと中の普通な麺にされたようです。
茹ではこれまた普通で、無難路線。スープも燕の中では珍しい普通すぎる程の
まぁ、アッサリ系でしょうか？全体的な印象は、「ゆるい」感じではありますが
これもまた、個性！でありまして、いつまでもがんばっていただければと、思う
次第でありました。ご馳走様でした.