上越市 菖蒲亭（ラーメン本２３０）
本でみる限りスタンダードな味が期待できそうなお店。
醤油のワンタンメンをお願いしてみました。麺とワンタンが自家製らしいのですが。
スープは、まぁホントッ、スタンダードな醤油という感じ。刺激的ではなく
誰にでも食べやすい親しみやすいお味。これはこれでいいと思います。
麺は自家製という事ですが、どうせならもう少し癖があった方が面白いと思うのは
私だけでしょうか？麺もとってもスタンダードな感じ。なんといっても気に入ったのは
ワンタンですね。見事！。ツルツルというより、プルプル！この舌触りはいいです。
この、プルプルを体験できただけでも、もしかして有意義だったかもです。
麺にも、このプルプルセンスを少しでも導入できればすごい！と思ってしまうのでした。
全体的には派手さはないものの、バランスの取れたしっかりした一杯でした。
ご馳走様でした。。
村上市 玉寿し食堂（ラーメン本１１９）
岩船港のすぐそばです。前から行ってみたかったお店です。
やっぱり、「天ぷらラーメン」をお願いしてみました。天ぷら？そう！天ぷらが
乗ってるラーメンなのでした。「イカ天」が乗ってるらしいのですが。。。
ほーう。。確かにイカ天です。ちょっと不思議な眺めではあります。
あっさりしてるスープに天ぷらの油分は、さほどいたずらをしてません。
というか、合う仕様のスープではあると思うのですが、やはり天ぷらの揚げ方も
いいのか？と感心してしまうのでした。麺は細めで、久し振りに「シコシコ」と
表現できる麺でした。茹で、質ともとてもいい印象を持ちました。
ちなみに、チャーシューが１枚くらい入っていてもいいんじゃないかと？
そう思ってしまうのは私だけでしょうか？この天ぷらラーメンの他にも、
不思議なラーメンがありましたので、また今度チャレンジしてみようかと。。。
なかなかの繁盛店で、満席でしたが納得できるお味でした。
ご馳走様でした。。
ギブソン Ｊ５０ ２０００年
久し振り？にギターをアップするような。。。６０年代のＪ５０を３本くらい
試奏してみて、、、結局、自分の思ってた物に出会えず、何故か再生産物に、
手を出してしまったという。。。まぁ、いいんです。自分なりに納得して、入手
したから。マーチンに慣れてると、鳴らない！と簡単に判断してしまいがちですが
実は、鳴らないのが鳴り！という事で。（HiFiではない感じ？笑）
洗練されてない、野暮ったい音が魅力なんだなきっと(^^♪
マホという事で、比べるならＤ－１８あたりがライバル？という事になるのかも
ですが、あきらかにキャラが違います。どっちがいい悪いではなく、単にどっちが
好きか！という事になってしまうような。。いいじゃありませんか？このなで肩！
セクスィーだと思います。自分的には、６弦と５弦がおいしいかなと。
なんだかんだ言っても、昔から憧れていた１本なのでした。
三条市 ラーメンショップ三条店
その名もズバリすぎのラーメンショップ！
中条店、白根店、三条店、長岡店、堀の内店、巻店、大潟店 ？まだあるのか
不明ではありますが。。。どのお店も、だいたいアノ味です。
中条店だけ、何故か？麺が違います。ちょっと艶っぽい麺を使用してます。
さて、そんな訳で三条店。朝６時からというのがうれしいです。中休み無しが
うれしいです。丼が不思議な厚さですよね。冷やし中華が盛られてても、
違和感のないような、平べったいタイプです。スープはトンコツベースの
醤油です。軽く豚脂が浮いてるものの誰にでも食べやすい濃さではないかと。
麺も比較的万人向け？なタイプではないかと。ちなみに、茹で加減はムラッ気が
あるような気がします。ちなみに、今回はやや硬めでした。
ネギ！が売りではあるみたいですが、ネギラーメンにすると、あえる油のせいで
甘すぎる味に感じてしまうので、私は、ラーメンをお願いする事にしてます。
ちょっと、独特な支払い？スタイルで、おつりを、タッパの中から取る時、
ドキドキしてしまう、小心者だったりします。
ちなみに、大潟店の ６時１分～という看板も結構好きです。
これからも、不摂生な？人にもやさしい営業時間でがんばっていってほしい
お店です。ご馳走様でした。。
PS 東港のトコにもありました。そのうち行ってみようと思います。 10/28
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ソフトの人から連絡をもらってて・・・
昨日、前を通ったら・・・黒い外装に変わってて
次のお店の予定があるのか？ 無いのか？
朝、ラーメンを食べられるのが嬉しかった。 変な時間も営業してたし・・・
（やってたり、やってなかったり・・・ムラはあったけど。）
２０１１年５月３１日追記。
