味しく頂く ５４

夕方、急に強い北風が吹き始める、

まるで、樹々の残った葉を吹き飛ばす大掃除のよう、

公園の入り口に立つ木も、

いつもの並木道の樹々も

きっと、綺麗に丸坊主。

偶然とはいえ、新年を前に、大掃除。

 

大掃除といえば、家の廊下のフローリング

スベスベと冷たい。

床の拭き掃除は、面倒だけれど、

終わった後、足の裏の感触を求めて、恒例のお仕事。

気持ちよさを楽しみに、苦労をする、

生まれ持っての性分かもしれない。

そして、もう一つの楽しみは、

 

福岡県　大川市　若波酒造合名会社

純米吟醸　山田錦　生酒

原材料名　米（国産）　米麹（国産米）福岡県産山田錦１００％

精米歩合　５５％

アルコール分　１５％

製造年月　２０２０．１２

 

年の暮れになると、新酒が出回ってくる。

そして、火入れをしない生酒の季節。

瑞々しい味わいだったり、トゲがあったり、

お酒によって、年によって様々。

毎年のように、この季節に頂く「若並」の生酒。

今年も美味しくいただいて、年を越せる事に感謝。

瑞々しさと、爽やかな甘さ。

まだ香が立つほどではないけれど、

四季を通して、他の銘柄や、熟成したお酒が楽しみになる。

 

来年もまた、こうして美味しいお酒を、

美味しく頂けるようにありたいものです。