頂くお酒は、18

やんごとなき理由で、なんて大げさだけど、

健康診断の時、胃カメラで胃の中をみると、

元気なポリープがにっこりとピンク色。

細胞を採取することに相成りまして、

当日は、刺激物は摂らないようにとのお達し、

いつもなら、好きな人と食事に出かけ、

診断の結果の無事を祝って痛飲するのだけれど、

流石の私も、昨夜は、暴食はしたけれど、

お酒は控えた夜でした。

 

そして、禁酒明けの今宵、頂くのは、

千葉県いすみ市　木戸泉酒造株式会社

木戸泉SP HB30BY 五百万石　仕込み10号　

原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）

原料米：五百万石100％　（千葉県産農薬不使用米）

精米歩合：60％

造り：高温山廃仕込　

酵母：乳酸菌無添加

 

冷蔵庫から、時間を経ないでそのままの温度でグラスへ、

心地よい爽やかな酸味が口の中に広がり、その影に甘さも感じる。

そして、もう一つ、木の香り。

多分、ヒノキの香りが口の中に広がり、酸味を和らげてくれる。

 

いすみ市と言えば、首都圏色、たらこ色のDCが走る街、

そして、海の幸の美味しい、外房の街。

美味しい肴の食中酒を目指している蔵元さんの意図だけど、

こうして、一人深夜に悪玉コレステロールをたっぷり含んだ

プルーチーズをお供に頂いても、美味しく頂ける。

もちろん、お酒自体も、チーズの味も。

ちょっと塩気が欲しくなるのは、

何回見ても、「木」の字を間違え、「水戸泉」と読んでしまう、

私の空目の故なのでしょう。