美味しく頂く １４．１

夜来の雨が、いよいよ激しくなって、

風も強くなって、嵐のような雨。

ようやく夕方には止んで、少しお散歩。

でも、なんとなく物足りなくて、

夜にもう一度、

いつもとは違う遊歩道をテクテクと、

思いの外、同じような人は多く、

運動不足の解消に、歩いている。

もちろん、ジョガーも、

見上げると街灯に照らされ、

ぼんやりと白いものが、

白いハナミズキが暗がりに浮かんでいる。

歩きたかったのは、

一人夜会のためのカロリーを消費するため、

そして、今宵も、昨晩続いて、

 

長野県　飯山市　株式会社角口酒造店

特別純米　北光政宗（Hokko Masamune)

原材料名　米、米こうじ

原料米　長野県木島平村産金紋錦１００％使用

精米歩合　５９％

アルコール分　１５度

製造年月　２０．０３

蔵出年月　２０．０４

 

昨夜よりも少しだけ、冷えた温度で、

口当たりは、旨味が、

そして、飲み干す時に、喉で甘みを感じる。

残った旨味が口の中で軽やかなステップを踏む、

そして、残り香ならぬ後味は、ふくよかな甘さ。

単純なものでなく、奥行きのある甘さ。

一口で、違う味を楽しめる。

 

杯を重ねると、少し渋みのようなもの

それを、和ませ水で清め、もう一杯。

口の中で転がし、温め、鼻の裏側で、香りを楽しむ。

ちょっと、塩気が、それも葉っぱの漬物のそれが欲しくなるのは

信州のお酒だからでしょうか。