今宵のお供は、2.2

今宵も、

滋賀県東近江市　喜多酒造株式会社

純米酒　気楽長

原材料名：米（国産）・米麹（国産米）

精米歩合：６５％

アルコール度数：16度以上17度未満

 

趣向を変えて、今宵は、常温で、

昨夜の燗酒とは違う趣、

でも、ベースになっている古風な、

昔ながらの辛口は変わらず。

大昔、地酒、あるいはに二級酒と呼ばれていた頃、

湯呑茶碗に注いで、回し飲みをした頃が偲ばれる。

 

その時と同じように、

手元にあるのは、一升瓶。

風味が悪くならないように四合瓶なのだけど、

多少時間が経っても、空気と触れ合うことで熟成されると、

なるほど、いただいてみて、

多少の日数ならば負けない、それを逆手に取るくらいの力のあるお酒。

何より、値段まで、昔のお酒と同じ価格帯。

 

追記

部屋の温度に近くなったのか、

それとも、デキャンタされたのか、

辛味が、味の棘が丸くなって、

円やかな味になっていく、

なるほど、気分によって、

燗でも、手を加えなくても楽しめるお酒。

お店の人の口上通り。