美味しく頂く ３０.１

ようやく梅雨明け、空は、夏の空、夏の始まり。

始まったばかりなのに、終わりの事を思うのは気が早すぎるけれど、

例年、９月の最初の週末は、町内の八幡様の神輿巡行

早々に今年は、中止になったけれど、

町内を巡行する際の休憩所で供されるお酒が、

昨夜と今夜のお供、

 

新潟県南魚沼郡　八海醸造株式会社

特別純米原酒　八海山

（スペックはリンク先へ、ポッチとしてください）

製造年月20.05.20

生詰だけに、一晩お休みしていたから、

封を開ける時に、瓶の中のお酒の香が昇ってくる。

少し、冷やし過ぎかもしれないけれど、

夏のお酒は、そのくらいの方が良い、

それでも、しっかりと味わえるお酒。

それを頂くために、頑張っているのだから、

もちろん、今は、

味覚障害にならないように、気をつけているけれど、

細心の注意を払わないと、

それでも、サイコロの目のようなもの、

 

お酒の香り、舌の上で、色彩豊かな変化を見せてくれる。

土地土地によっての違い、特徴。

越後お酒なら。

酸味をおさえて、甘くサラサラとした喉越し、

豊かなお米の味わい。

神輿を担いでいる時の味とは、

また違う味を楽しむ。

真夏の夜の一人夜会。