固い！

来客で、途中になっていた遅いまかない。
午後のボラさんが、どんどん後片付けしてくださっている。
ボラさんとお話ししながら、ふっと気が付く。
なあんと固いネギ、
なあんと固いブロッコリー。
びっくり。
歯の付け根が痛み出す。
あれ・・

いやいやすみません！！
自分がまかないに入るまで、気が付かなかったんです。
午前のボラさんたちは、とっくに、まかないをすませていたのに。
どなたからも、固さのご指摘がなく・・
みなさんが、気遣ってくださっている。
ワタシが、食事づくりに向いているわけではないことに。
そうは言っても、毎日まいにち、厨房に立つ。

昨日のメインは、中華風肉団子スープ。
こちらは、気合をいれてもいるので、なんとかセーフ。
小鉢。
メインと同じぐらいの気合が必要。
気合というか、注意力。
料理は、集中力。
ちょっと集中がとぎれると、なにかしらの失敗と遭遇する。
だいたい、大安・・の日だったのに。
とほっ・・

でも、夕方、ひさしぶりに老人会帰りのみなさんがみえました。
も～～ちろん、料理には、火をいれなおししました。
今度は、安心。
みなさんの明るい笑顔が、福祉亭いっぱいに広がり、やっと、大安。
終わりよければ・・の一日でした。