たまごとじ

毎日毎日、メニューづくりをしていると、窮する。
おいしいもの・・といったところで、食材コストと調理の技量が、壁に。
スーパーでお安いもの・・というと、限られてくる。
ふだん33円のもやしが、セールになると22円。
夜、食材探しに出かけると、もやしの棚は、空っぽ。
10円の差なのにね。
その反応の激しさにびっくり。

世の中のデフレマインドについて、つい先日もTVで取り上げていた。
居酒屋さんが、10円単価をあげたら、客足が遠のいた・・と。
アルコールと小鉢3つで、500円・・というセットメニューを男性客さんたちが楽しんでおられた。
へ～～～・・・
世の中は、好景気と言っているのにね。

かつての、バブル、リーマンショック・・・の経験は、財布の紐を閉めるしめる。
この先何があるか・・・と。
主婦は、むか～～しから、その傾向。
子どもにお金が次第にかかってくるし。
お父さんたちも、今は、その傾向。
若い世代は、給料が、〇十年前と同じにまで下がっている・・とか。
そうなると、やっぱり、閉めるしめる。
年金暮らしの高齢者は、もちろん、これ以上閉められないっていうところで、生活している。
これが、デフレマインドとなっているらしい。
それでいてどこかの企業は、過去最高益・・のニュースが流れる。
なんだか不思議。
勝ち組・・ということなんですかね。
地方、地域には、好景気の風が吹かず、格差が広がっているという現実でしょうかね。
庶民といわれるワタシたちは、そんな暮らしにも慣れてきていますがね。

昨日の福祉亭は、たまごとじ。
イメージは、黄色いたまごが、ふっくら・・でしたが、
ごぼうをいれたので、ざ～～んねん！！
たまごの黄色が、ごぼうのアクに負けて、おかしげな色に。
すみませんでしたねえ。
午後のお通しさんたちには、ごぼうをぬいたので、ふっくら柔らかいたまご色・・でした。