豆腐のおかかステーキ

　「病気にならない毎日の食事」（森野眞由美著、永岡書店）にのっていたメニューです。
てか、うち、今みんな体調不良なんですが、それから作ってもおそいかしら


　豆腐のおかかステーキ（２～３人分）

１・木綿豆腐（２丁）をキッチンペーパーで包み、電子レンジ５００Wで４分加熱し、水切りをする
　　１㎝厚ぐらいに切る
　・ネギ（１本）を小口切りにする
２　衣をつくる
　・小麦粉大さじ４～５　→　溶き卵（卵１個）　→　かつおぶし（２．５ｇ×４袋）をしょうゆ大さじ２とまぜる
３　豆腐に、２の矢印の順で衣をつける
４　フライパンに油を熱し、豆腐を焼く
　　両面に焼き色がついたら、皿にもりつけ、ネギをちらす　　
　


フライみたいな作り方ですが、おかかの衣なので、あっさりと仕上がります。
ねこまんま風味でおいしく頂けます。
ぱっと見、ボリューミーですが、豆腐なので食べ出すとあっという間になくなりますよ(^^ゞ

お味噌汁は、小松菜とシメジです。
予定していた具が冷蔵庫に残ってなかったので（あると思ってたのにぃ～）、急遽別の残り物を組み合わせました。
このコンビを具にしたのは初めてですが、なかなかいけましたよ(^_^)

２０１５年 F1バルセロナテスト

　今年のF1もいよいよ開幕が近づいて来ましたね。
シーズン開幕前の最後のマシンテストが2/26～3/1の4日間にわたってスペイン・バルセロナで実施されました。
４日間のドライバー別総合タイムと周回数は以下の通りです。



【ドライバー別 ベストタイム＆合計周回数】

　１　ロズベルグ（メルセデス）　　 1分22秒792 （254周）
　２　ハミルトン（メルセデス）　　 1分23秒022 （124周）
　３　ボッタス （ウィリアムズ）　　 1分23秒063 （179周）
　４　マッサ（ウィリアムズ）　　　 1分23秒262 （205周）
　５　ライコネン（フェラーリ）　　 1分23秒276 （216周）
　６　ベッテル （フェラーリ）　　　 1分23秒469 （272周）
　７　ナスル（ザウバー）　　　　　 1分24秒023 （300周）
　８　サインツ（トロ・ロッソ）　　　 1分24秒191 （218周）
　９　グロージャン（ロータス）　　　 1分24秒200 （191周）
１０　エリクソン（ザウバー）　　　　 1分24秒276 （245周）
１１　フェルスタッペン トロ・ロッソ） 1分24秒527 （224周）
１２　リカルド（レッドブル）　　　　 1分24秒638 （200周）
１３　ヒュルケンベルグ（フォース・インディア） 1分24秒939 （235周）
１４　ペレス（フォース・インディア）　 1分25秒113 （130周）
１４　マグヌッセン （マクラーレン）　 1分25秒225 （39周）
１６　バトン（マクラーレン）　　　　　 1分25秒327 （138周）
１７　クビアト （レッドブル）　　　　　 1分25秒947 （159周）
１８　マルドナド（ロータス）　　　　　 1分26秒705 （176周）



昨年好調だったメルセデス勢が、このテストでも結果を出していますね。
同じくメルセデスエンジンのウィリアムズ勢が続き、その後にフェラーリ勢がつけています。
ここ数年、スピード不足に悩まされていたフェラーリですが、ライコネンのコメントを見ると、今シーズンはなかなか戦闘力が期待できるようです。

上のドライバー名を見て、「あれ、アロンソは？」と思われた方もいるでしょう。
F１－Gate.com　によると、アロンソは２月２２日にマシンをテスト中、クラッシュによる脳しんとうを起こし、医師から安静を続けるよういわれて、開幕戦のオーストラリアGPを欠場することになりました。
アロンソのかわりに、マグヌッセンが出場します。
この事故に関し、マクラーレンが詳細説明を行わないため、様々な憶測がとびかっているようです。
中でも、ハイブリッドシステムに６００Wの感電をして意識を失ったのではないかという噂が有力なようです。
真偽の程はさだかではありませんが、一時、記憶が１３歳まで後退し、「ぼくはフェルナンド。カートをやっていて、F1ドライバーになりたいんだ」と医師に話したとか。
ハイブリッドシステムは今年新しく導入されたのでしょうか。もしこれが原因だとすると、他のチームも安全性が心配だといっています。

何だか、開幕前から波乱が起きているようですが　アロンソの回復と、一刻も早い原因究明を願いますね

百花の魁

　別名「春告げ草」とも言われる梅。
花の中で春最も早く咲くことから、「百花の魁」といわれます。
そんな梅の凛とした雰囲気がお好きな方も多いのではないでしょうか。
ご近所の梅をひととおり撮ってきたので、ご覧頂けたらと思います



　


なぜ３月３日の雛祭りが「梅特集」になってしまったのかというと
なぜか、今日の晩ご飯用に「手作りカレールウ」を頂いたのです。
この方には以前から、時々、おでんとか頂いてたんですが…
なぜ３月３日にカレー？
普通はちらしずしだろう
わたしも、カレーを貰うまでは、今日の献立は、手抜きちらしと、はまぐり（広告の品）の潮汁で決まり！と思ってたんです。
まあ、お寿司は食べるときまでの保存にちょっと気を遣うので、カレーになったのかな？




雛カレー
　　


よく煮込んであって、とってもおいしかったです。ごちそうさまでしたm(__)m

春菊の韓国風サラダ

　妹が貰ってきた「栄養だより」というチラシにのっていたレシピです。
鍋の具に入れることが多い春菊ですが、それを使った韓国風サラダです。


　春菊の韓国風サラダ（２～３人分）

１・小鍋に湯を沸かし、３㎝長くらいに切った春菊をゆで、水気を切る
　・豆腐（１５０ｇ）をキッチンペーパーで包んで皿にのせ、電子レンジ５００Wで２分間加熱する
　　レンジから出してキッチンペーパーをはがし、さめるまでおいて、その間に出た水も捨てる
　・ミニトマト（６個）のヘタを取り、半分に切る
２　ボウルに、コチュジャン小さじ１、すりおろしにんにく（チューブ１㎝）、いりごま小さじ１、ごま油・酢・しょうゆ各大さじ１をあわせる
３　２に１の具を加えてまぜあわせる　　


食べた感じは、ビビンバのような味？
春菊の香りとコチュジャンのピリ辛味がマッチしておいしかったです。
チラシによると、春菊は、βカロテン、カルシウム、ペリルアルデヒド、クロロフィルなどが含まれ、免疫力向上、抗菌・抗酸化作用、コレステロール値上昇抑制などの効果があるそうです。
コチュジャンはマイルドな豆板醤というところでしょうか。
マイルドですが、やはりピリ辛味なので、入れすぎ注意です(^^ゞ
サラダがピリ辛なので、メインは甘味のあるコロッケにしました♪(*^。^*)

久しぶりに鍋～

　今日は一日中雨でした
何とな～く冷たいし、母も普通のものが食べられるようになってきたので、久しぶりに鍋にしました。

妹が買っておいてくれた鍋スープです。
　　　　　



鍋スープは、鶏肉と相性がいいのと豚肉と相性がいいのがあるようです。
このスープは豚肉らしく、作り方のところに豚薄切り肉を入れるよう書いてあります。
名前が「白菜塩とんこつ鍋スープ」なので、わたしの好きな春菊は見送って、白菜をたっぷり使いました。
白菜に火が通ってしんなりしても、もう少し煮込むようにという指示もあります。
白菜やキャベツといった葉物野菜は、火が通って柔らかくなった後、５～１０分煮込むと、甘味が出ておいしくなります。
ポトフとかの時も、ちょっと長めに煮込むとおいしさがUPしますよ。

にんにく風味のきいた、とろみのあるスープです。
豚肉との相性が抜群ですね。
ラーメンでしめたらおいしそうです