賞味期限が今月中のヨーグルトがちょっと余り気味
ヨーグルトケーキとか作れたら、一発でなくなるんでしょうが、お菓子は手間がかかるからわたしにはちょっと…
クックパッドを検索して、ヨーグルトを使った料理を作ってみました。
豆とブロッコリーのヨーグルトスープ（２～３人分）１・ブロッコリー（１株）を食べやすく切る
・ミックスビーンズ水煮（１袋）をさっと水洗いして水気を切る
２ 鍋に、水３００㏄、牛乳２００㏄、コンソメ１．５個、ミックスビーンズを入れて、中火にかける
ミックスビーンズが柔らかくなってきたら、ブロッコリーを加える
３ ブロッコリーに火が通ったら、ヨーグルト（大さじ１）を入れ、泡立て器でまぜる
４ 塩胡椒で味を調える
オリジナルレシピを考案した方のおすすめヨーグルトは、「明治ブルガリアヨーグルト プレーン」。
これが一番コクがあっておいしいそうです。
ちょうど、うちの冷蔵庫にあるのも明治ブルガリアヨーグルト。
でも、「脂肪０」なので、固形部分大さじ１に、乳清（ヨーグルトをほじくっていくとたまってくる水のようなもの）大さじ１も加えておきました。
ヨーグルトのほのかな酸味で、クリームスープなのにさっぱりした味に仕上がります。
ミックスビーンズとブロッコリーの食感もいいアクセントになります。
ちなみに、「ブルガリアヨーグルト」を名乗れるのは、一国につき一メーカーのみだそうです。
F1の一国一開催みたいですね (#^.^#)
素敵なショットと解説から、様子、雰囲気、伝わってきました。
健康に良さそうなメニューですね。
いいですね。
昨日も、とてもあたたかいコメント＆応援ポチに、心より、恐縮、深謝、深謝です。
焼いても煮ても乳酸菌は死ぬ。
それなら、両方味わいたいよね。笑
このスープ。作ってみたくなりました。
娘は、ヨーグルトをベーキングによく
使用していますよ。酸味と甘味を利用した
不思議な味がします。
いいとこ尽くしなんですね、ブルガリアヨーグルトプレーンは
そして、それをスープにされたのですね
これは驚きの使い方ですね
コクと甘さとさっぱり感と・・・
結構いいトコ尽くしになってきていますね
ヨーグルトも色々な使い方があるものです
ヨーグルトを無駄にしたくないメニューです。
でも、大さじ１じゃ焼け石に水だわ～＾＾
ほんのり塩味のさっぱりしたスープになります。
娘さんみたいに、自分でパンを焼けたらいっぺんになくなるんですけどね(^^;;
タンドリーチキンもヨーグルトを調味料の一つに使っているんですが、ちょっと面倒臭い感じがして…(^^ゞ
スープに使ったのは初めてですが、爽やかな味わいになりました＾＾
サワークリームたっぷりのシチューみたいな感じかしら？？