高野豆腐塩生姜あん

　昨日よりさらに暖かいという今日。
さすがに、そういう感じがしました。三月上旬ぐらいって、こんなんだったかな。
といっても、冬なので、しょうがあんかけで体の内側からじんわりとあたためるメニューにしました。
クックパッドにのっていた。高野豆腐の塩生姜あんでｓ。


　高野豆腐塩生姜あん（２～３人分）

１・高野豆腐（３枚）を熱湯で戻し、水洗いし、軽くしぼって食べやすい大きさに切る
　・もやし（１袋２００ｇ）をざるにあけ、さっと水洗いする
　・ピーマン（２個）を細切りにする
　・えのき（小１パック）の根元を切り落とし、３～４㎝長に切る
　・カニかま（１パック）を食べやすく切る
２　水溶き片栗粉（水小さじ２：片栗粉小さじ１）をつくっておく
３　鍋に水２００㏄、みりん小さじ１、鶏ガラスープの素小さじ１、塩小さじ１／２を入れて中火にかける
　　沸騰したらもやし、ピーマン、えのきを入れ、しんなりしてきたらカニかま、高野豆腐を入れる
　　ふたをして約3分煮込む
４　火を止めてすりおろししょうが（小さじ１）と水溶き片栗粉を加え、再び火をつけて、軽くまぜる
　　とろみがついたら、ごま油をひとまわしする　　



味はかなりあっさりしています。
普通のお豆腐ならあっさりしすぎかもしれませんが、高野豆腐なのでほのかな甘味があり、おいしく食べられました。
野菜と一緒に煮込んだからか、高野豆腐も口当たりがなめらかです。
わりと具が入ってますが、下ごしらえが面倒なほどではないので、短時間で作れますよ　(^-^)/



　本日の大相撲

ここまで全勝の白鵬。1敗で追う鶴竜。
先に土俵入りするのは鶴竜。相手は稀勢の里です。もし鶴竜が負ければ、白鵬の優勝が今日決定する可能性が出てきます。
稀勢の里はわりとこういう時に勝つような気がするので要注意ですね。
白鵬が見守る前で、鶴竜が勝利　　白鵬の今日の優勝はなくなりました。
すごい目で睨みつける白鵬。
でも、こちらも貫禄の勝利。
白鵬、鶴竜に向かってどや顔です
この場所の優勝は、白鵬ｖｓ鶴竜の直接対決で決まるようです。
こういう展開って面白いですね