牛肉とアスパラのオイスターソース炒め＆トマトとバジルのマリネ

　ここのところ野球ネタが続いたので、今日はお料理ネタにしましょう。
↑
本当は、横浜に負けたから。
連続四死球で４点…満塁ホームラン打たれたのと同じじゃん！
でも、これが野球のいいところっちゃいいところですね。
他のスポーツなら、リーグ上位のチームと下位のチームが対戦したら（阪神は上位じゃないですが）、十中八九上位チームが勝つでしょう。
でも、野球はその日のピッチャーの出来や打線のつながり具合で、同じチームでも別ものになってしまうので、首位対最下位のカードでも、なかなか３タテはできません。
なので、下位チームのファンも、最後まで応援できるんですよね。

では、今日のメニュー。短時間でささっとできる簡単料理です。

　牛肉とアスパラのオイスターソース炒め（２人分）
１　牛切り落とし（１５０ｇ）に軽くしおこしょうし、酒小さじ２、片栗粉小さじ２と一緒にもむ
２　アスパラ（５本）は根本のかたい部分を２㎝ほど切り落とし、１㎝幅の斜め切りにする
３　しょうが１片はみじん切りにする
４　熱したフライパンにサラダ油大さじ１／２をひき、しょうがをいためる
５　香りが出てきたら、牛肉をいため、半分くらい色が変わったらアスパラを加えてさらにいためる
６　アスパラに火が通ったら、オイスターソース小さじ１、しょうゆ小さじ１、砂糖ひとつまみで味を調える
７　仕上げにあらびきこしょうをふる

　トマトとバジルのマリネ（２人分）
１　トマト２個は８等分のくしがたぎりにする
　　バジルの葉５枚をちぎる
　　玉ねぎ１／２個はみじん切りにする
２　ボウルに、酢大さじ２、さとう小さじ１、塩小さじ１／８、粒マスタード小さじ１、すりおろしニンニク少々を合わせ、オリーブオイル（大さじ１）を少量ずつ加えてまぜる
３　１を加えてざっくりとまぜあわせ、冷蔵庫で１５分冷やして味をなじませる


オイスターソースを加えると、コクがでます。
野菜炒めなどにもちょっと入れるとおいしいと思います。

バジルは葉っぱを切ったのを買ってくると、使い切らないうちにいたんでしまうことが多いです。
近所のスーパーで、バジルのミニ鉢植えを売っていたので、買ってみました。
毎日水をやるだけでけっこう元気にしているので、必要な時にちぎって使っています。

それでは、バジルさんの声を聞いてみましょう。



「打ったのはストレートです。
トマトも玉ねぎもがんばってつないで形を作ってくれたんで、何が何でも決めるつもりでいきました。
まだ全然あきらめていないので、これからも応援よろしくお願いします」

明日は阪神の選手のこんな声が聞けるといいですね