今日から日本シリーズが始まります。阪神は関係ないけど、やっぱり見てしまいます
ここんとこ、交流戦でセリーグはパリーグにやられっぱなしなので、ツバメさんに頑張ってほしいところですが、ソフトバンクが先制し、２点をリードしています。
あ～、また１点入っちゃったよ
やっぱりソフトバンク打線の爆発力はすごいですね。
そんな今日の晩ご飯は、クックパッドにのっていたあっさり肉じゃがです。
塩にくじゃが（２～３人分）１・じゃがいも（中２個）の皮を剥き、大きめの一口大に切り、水にさらす
・タマネギ（小１個）をくし切りにする
・豚薄切り肉（１６０ｇ）を食べやすく切る
・ネギ（１／２本）を小口切りにする
２ 厚手の鍋にごま油とすりおろしにんにく（チューブ１㎝）を中火で熱する
香りが立ってきたら豚肉を炒める
色が変わってきたらタマネギを加えて炒める
タマネギが透き通ってきたらジャガイモを入れる
３ 全体に油がなじんだら、水４００㏄、酒５０㏄、黒胡椒３振り、砂糖小さじ１／２、塩小さじ１／２を入れる
沸騰したらアクをとり、蓋をして、弱めの中火でジャガイモが柔らかくなるまで煮込む（１５～２０分ぐらい）
４ ネギを入れて、さっとひと煮立ちさせる
普通の肉じゃがと比べて、豚肉でつくれる、したごしらえの手間が少ないと、家計にも料理担当者にもやさしいです(^^ゞ
その名の通り、あっさり塩味。それに、肉のうまみや、タマネギ、ジャガイモの甘味がなじんで、マイルドなおいしさです。
オリジナルメニューは、鶏ガラスープの素小さじ１／２も入れてましたが、入れ忘れちゃった
でも、ちゃんと味がついてましたよ。
タマネギを煮込む前に炒める時は、よ～く炒めるとおいしさがUPします
カレーやシチューの時もよく炒めてみて下さいな。
４回を終わって、ヤクルト ０―３ ソフトバンク。がんばれ、ツバメさん
