そろそろことこと煮込んだメニューが恋しくなってくる今日この頃。クックパッドにのっていた、おいしそうなトマト煮です。
ミートボールのトマト煮（２～３人分）１ ボウルに合い挽き肉（２００ｇ）、タマネギ１／２個みじんぎり、パン粉大さじ３、酒大さじ３，塩２つまみ、こしょう少々、ナツメグ小さじ１／２、卵１個を入れて、白っぽくなるまでしっかりこねる
２ １のタネを大さじ１ぐらいずつすくって丸め、両の手のひらでキャッチボールするようにして空気を抜く
小麦粉を茶こしかざるに入れてふりかけ、まんべんなくまぶす
３ 深めのフライパンに薄く油を敷き、２のタネを並べ、全面に焼き色をつける
４ トマト缶（１缶、４００ｇ）、水２００㏄、コンソメ顆粒大さじ１、砂糖大さじ１、しょうゆ大さじ２、ケチャップ大さじ１を入れる
煮立ったら弱火にし、蓋をして約３０分煮込む
５ とろけるチーズ（３枚）をのせ、とろけるまで蓋をして煮込む
タネに焼き色をつけていると、ミニハンバーグと同じなのでとってもおいしそう。
このまま食べてしまいたい
煮込む時間はあまり厳密に考えなくてもいいと思いますが、ある程度時間をかけた方がトマトソースに甘味が出るので、短くても１０分ぐらいは煮てね。
とろけるチーズはお好みの分量で。
入れなくても
です。汁物がボリューミーな時って、添えるものがわりと悩ましいんですよね。
きゅうりとシーチキンの酢の物と納豆という、わけのわからない取り合わせになってしまいました
妹はミートボールを食べた後、ソースにご飯を入れて、リゾットみたいにして食べてました
