ご飯が中途半端にあまったので、具をのっけたご飯です。鶏そぼろといり卵なので、ある意味親子丼です
鶏そぼろ丼（２～３人分）１ 小鍋に、鶏そぼろ（２００ｇ）、砂糖大さじ１、酒大さじ１、みりん小さじ２、しょうゆ大さじ３を入れて加熱し、水分がなくなるまで煮詰める
２ 卵（３個）を溶きほぐし、塩をひとつまみ入れてまぜる
小鍋に油をひいて熱し、溶き卵を入れてお好みのかたさになるまでかきまぜる
３ １と２をご飯にのっける
後ろに写っている「きゅうりの塩麹あえ」は、ぱぱっとできる「あと一品 ！(^o^)！」なので、紹介しておきます。
頭の中で、あと一品コールが響き渡った時にどうぞww
きゅうりの塩麹あえ１ きゅうり（１本）を三等分ぐらいにし、縦薄切りにする
塩麹（小さじ１くらい）でもむ
２ かつおぶしをふりかけて召し上がれ
ここから先は飲食注意です。霜の世話をするようになって、妹から、カレー、ビーフシチュー等禁止令が出ました。
サンタンデール銀行のマークを思い起こさせるものは作れないので、献立を考えるのが大変です
ただ、個人的には、そういうのより、お味噌汁を作るときに複雑な思いを抱くわたしです（色合いといい、感触といい）
尾籠な話で失礼致しました m(__)m