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わたしのお腹の中のドラゴン
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日本シリーズで負けたからか(?) 昨夜から大暴れ ヾ(▼ヘ▼;)
おかげで、夜中に1時間おきぐらいにトイレにかけこまねばならず、今日は寝不足なの Zzz…(*´?`*)。o○
今日も暇さえあれば…
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そんなにお腹にさわるようなものを食べた覚えもないのですが、とりあえず、これが
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カレー豆腐のオリジナルレシピは、クックパッドに載っていたものです。
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1・豆腐(300gほどのものを2丁)を一口大に切る
・玉ねぎ(小1個)を薄切りにする
2 鍋に油を熱し、玉ねぎを炒める
玉ねぎが透き通って、茶色っぽくなってきたら、カレー粉(小さじ1弱)を入れてさらにいためる
3 水500㏄、だしのもと小さじ1、塩小さじ1/2弱、みりん小さじ2を加えてさっと全体になじませる
薄口醤油小さじ2、酒小さじ2を加え、煮込み、アクをとる
豆腐を入れる
4 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ2、水小さじ2)をつくり、豆腐に火が通ったらゆっくりまぜる
5 とろみがついたら強火にし、卵(一人一個)を割り入れる
6 卵がお好みのかたさになったら、器に盛る
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和風のような洋風のような、あったまるメニュー。
一人分ずつ分けて、鍋焼きうどんみたいにしてつくってもいいかもしれません。
つけあわせは、やきぶたとサニーレタスの酢味噌がけ。
カレー粉が刺激物になったのか、焼き豚があぶらっこかったのか。
カレー味のもの食べても大丈夫なこともあったし、量は控えめにしたんだけどなあ
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容疑者は4人。竜の怒りを呼んだ犯人は誰だ
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