バジルのグラスレアチーズケーキ ( 4人分 ) 135 kcal
材 料 分 量
チーズムース
クリームチーズ 100ｇ
フレッシュバジル 5ｇ
グラニュー糖 25ｇ
粉ゼラチン 5ｇ
豆乳グルト 50ｇ
豆乳 120㏄
レモン汁 大さじ1
作 り 方
1、粉ゼラチンを大さじ2杯の水に振り入れる。15分置いてラップをして600wの電子レンジに20秒かけて溶かす。
2、クリームチーズを室温に戻すか、600wの電子レンジに15秒かけて柔らかくする。フレッシュバジルを刻む。
3、フードプロセッサーにクリームチーズ・グラニュー糖・豆乳グルト・ゼラチン液、豆乳、レモン 汁を入れ、滑らかになるまで攪拌し、刻んだフレッシュバジルを加え軽く混ぜ、型に流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。
