ヒジキピザ ( 1枚分 ) 1／4枚 241 kcal
材 料 分 量
強力粉 100 g
牛乳 65 cc
バター 8 g
塩 1 g
グラニュー糖 大さじ1
ドライイースト 小さじ1
打ち粉用強力粉 適宜
ピザソース 大さじ2
ひじきの炒り煮 100 g
ピーマン 1個
トマト 小2個
ベーコン 1枚
ピザ用チーズ 60 g
作 り 方
1、 耐熱ボウルに牛乳とバターを入れ、ラップ無しで600wの電子レンジに20秒かける。
2、 取り出して泡だて器でよく混ぜ、バターを溶かした中へ、塩・グラニュー糖・ドライイースト・強力粉の1/3の順に泡立て器を3回ずつ回しながら加え、残りの強力粉を加えて菜箸に持ち替えてざっくり混ぜる。
3、 耐熱ボウルにラップをかけないまま、150～200w( 弱又は解凍 )の電子レンジで30秒加熱する。水で絞ったペーパータオルをかけて蓋をし、生地が2倍に膨らむまで温かいところに15～20分置く。
4、 まな板に打ち粉を敷いた上に取り出し、指で押してガス抜きをしてから軽く丸め直し、麺棒で直径22cm位の円形に伸ばす。クッキングシートを敷いた耐熱皿に取り、150～200wの電子レンジで30秒加熱後取り出し、上にクッキングシートとペーパータオルを被せ、再度温かい所へ20分位置く。
5、 生地を天板に移しピザソースを塗った上に、ひじきの炒り煮を平らに敷き、その上にピーマン、トマト、ベーコンをのせる。ピザ用のチーズを均等に回しかけ、190℃に熱したオーブンで15分焼く。
