大豆が食べたくてたまらないという記事を書きました。
こちらです。
あの記事の最後で、水に浸けた大豆は、軟らかく茹でて、
200gずつ小分けにしました。
冷凍して、必要な分だけ解凍して食べています。
まず作ったのは、ポークビーンズです。
こちらは、大豆をマリネにしたものです。
市販のすし酢：オリーブオイル＝2：1
の割合で混ぜたものに漬けました。
これが大活躍！！
こちらは、セロリのみじん切りを混ぜたもの。
こちらは、ピーマンとパプリカのみじん切りを混ぜたもの。
もとの大豆にしっかり味がついているので、
野菜を加えるだけで、簡単なサラダになりますよ。
大豆好きのあなた、お試しください。(^_-)-☆
