「尊敬する」という言葉では足りないくらいの
食育講師の大大大先輩が
ずっしりと重いバインダーを送ってくださいました。
先生の財産とも言えるレシピ集です。
先生が開講された250回以上の「大人の食育クッキング講座」の中から、
22のテーマに沿ったメニューが、
コラムや健康情報とともに133品紹介されています。
電話でお礼を申し上げると、さらに驚くことが！！
このレシピ集は、先生と闘病中のご主人の共同作業によって
作られたものだったのです。
ご主人は、もともと持病があるため、
病気の治療法も限られています。
手術ができず、治験薬を服用することを選択しました。
しかし、効果以上に副作用が強いと言われるその薬。
90％以上の人が、治療を断念するそうです。
ちょうどその治療が始まる頃、
先生のレシピを一冊の本にまとめようかという話が
ご夫婦の間で持ち上がり、
ご主人がその膨大な数のレシピをパソコンで編集することに。
すると、不思議なことに薬の副作用は一切出ず、
その後の検査では、
良い方向に向かっていることがわかったそうです。
その薬が合う数少ない患者さんだったのかもしれませんが、
私も先生も
「生きがいがあるってすごい！」と感じています。
「生きがい」「働きがい」「やりがい」を持ち続けることで、
免疫細胞を活性化、増殖させることができる。
私は、そう信じたいと思います。
実際の重さ以上に、ずっしりとした重みを感じる
このレシピ集を常にそばに置いて、
私もこれからの活動に邁進していきたいと思います。
すてきな贈り物、本当にありがとうございました。
