料理の暇人の記録、ポークビーンズ、簡易式

　まずはニンニクを適量、今日は二かけ。これをみじん切りに。

あと玉ねぎを、今日は小さかったので２個、みじん切りにしました。

まずニンニクをオリーブオイルで炒めて香りを出してから玉ネギを投入。

玉ねぎを入れてゆっくりいためてね。

それを一晩水につけた白インゲンを鍋に入れ、トマトジュースを一本、今日はデルモンテのを購入、他より100ccほど容量が多くて900ml入りだったから。それをストーブにかけましてね、豚バラ肉も投入、

あとトマト缶も一つ投入、カットトマトを今日は使いました。あとはほったらかし。1時間ぐらい煮ましたかね。
だいぶいい色になってきますね。あ、アクはすくいますね、油もできれば捨てる。チリパウダー、パプリカを荒涼として使いました。味付けはビーフ（なぜかこの味が好きなので）コンソメを投入、味を見て今日は二かけ。胡椒をがりがり、タバスコをふた振りぐらい、かな。仕上がる寸前に赤ワインを少々入れました。これでもうひとしきりにて出来上がりですね。

こんな感じで作りました。簡単に作ってみました。

とりあえず夕食

　今日作って料理、ポークビーンズですね。もう少し綺麗に盛りつければいいのに（笑）

肉は箸で切れる程度。美味しく煮えていますな。
つまはパンで。

わたくしはご飯でいただきました。少ないけどW

あとメイタガレイを下ろして刺身を引きましてね。

中骨やヒレなどは片栗粉を振り、二度揚げしました。


どちらもポン酢で。ネギと一味唐辛子で。かなり美味しかったです。刺身の端っこはチノちゃんのディナーでしたね。喜んでいましたね。ついでにナスと霜降りひらたけを素揚げにして。
ほかにサラダはサニーレタス、トマト、セロリなど。

干し大根の柚子漬。大根が安いというので、今日も買ってきましたね。98円でしたね、大一本が。


　まあこんなところでした。つまはゆっくりチリワインで。わたくしは今日も飲まず、でした。

昼食です・・・

　午前中は出かけられず。まあ料理していたんですがね。まだまとまらないのでその話は後で。

　お昼はワンタン麺、海老入りワンタンに少しチャーシウもありましたね。美味しいです。

漬物は高菜。ちょいと田舎風に、冷凍室で凍らせてみたそうな。塩分少なめで美味しいです。


　デザートはコーヒー、ヨーグルトはポンカン入り、高いだけあって、このみかんは美味しいです。


ちょっと料理に必要なものが出たので出てきます。ついでに灯油の支払い、ゆうちょ銀行に入金も。ああ、おっさんは忙しいね。

よく眠れて嬉しいけど、身体はあちこち痛い・・・

　昨日は8時半就寝、相変わらず寝つきは良いです。今朝は何度か途中目は冷ましましたが起きるようなことはなく、4時過ぎまでぐっすり。4時半に起床、甘く見て睡眠8時間と言えるか。今日も朝寝、昼寝しないで頑張りましょう。

　ぐっすり寝て、疲れは取れているんですが、背中の激痛再び。起き上がってエアコンをつけ、ついでにファンヒーターも点けてもう一度横になって背中の痛みが治まるのを待とうと思ったら、今度はふくらはぎに激痛、こむら返りですな。まあ散々な寝起きでした。のろのろと着替え、階下へ。早いとこ朝食を済ませて温泉に浸かりましょうか。

　朝はお粥定食W 中華粥、万能ネギとパクチーたっぷり、温泉卵。そういえば昨日も安い卵が買えた、168円、細かいね、買い物係は。そうそうお粥ね。

温泉卵が沈むのでレンゲで持ち上げてパチリ。おかずとしてはまずキンピラごぼう。

自家製ふりかけ。一番出汁を取った後の鰹節に、山椒の葉の佃煮やゴマなどを混ぜて。錦松梅よりよほど美味しいW

大根の塩漬け。

これは武士の情けのご飯一口と納豆。納豆は美味しいね。おかゆには合わないけど。

食後にコーヒーとリンゴ一切れ。青森のリンゴもこれで本当の最後、ごちそうさま、ありがとう。