大変ですなあ、この世の中も、、、

まああまり無理せずに行きたいですな。なんか外に出るのが怖いなあ。今日も一度だけマスクをつけてスーパーへ。外に出たら外しちゃいますけどね、苦しくて。

帰ってきて料理。まずはロールキャベツの準備。挽肉を練り、玉ねぎ地ニンニクを刻んで丸めました。

これは三個ですけど、実際に丸めたのは5個です。キャベツの外側の葉を湯通しして柔らかくして巻きました。

あとは明日。鍋はブラウンソースのはじめですな。まだまだ。あとは明日できるかな？

夕食は牛筋のポン酢サラダ。ミニトマト、サラダ菜玉ねぎだったかな？美味しくできました。

あとのおつまみは赤ガレイのアラ煮。

出来立てのキムチ。

伽羅蕗。

蒸しかぼちゃのチーズ掛け。

今日はワインはいっぱいだけ。御飯は蕗とキムチだけでおしまいでした。キムチ、出来が良い。妻は仕事で疲れたみたいで、8時に就寝。わたくしは9時半には寝られるかな？では、おやすみなさい。

追伸、キムチ出来ました

昼食後、塩漬けにした白菜をヤンニョンと混ぜまして、キムチができましたね。

四角い大きいタッパーが少し日にちが経ってから用、丸いガラス容器の方がすぐに食べられるそうな。

これ結構多いんですよね、半年ぐらい食べられますね。

こちらはどうなっているのか、すぐに食べられるそうな。夕食でいただけるような。味見はもうしましたけどね。

美味しいです。さっきのアサツキの余りもふりかけて。夕食が楽しみです。

お昼は香港を思い出して牛腩麺、、、

つまにはベッドへ行って休んでもらいました。仕事へ行ってくれたんですからね。料理の準備はわたくしが。

　アサツキを刻み、水にさらしました。香菜も傷んだ葉を抜き、綺麗に洗いました。これが薬味になりますね。

これに煮上がった牛のスジ肉のうち、肉っぽいところだけを一口サイズに切りまして準備完了。

これで降りてきたつまがラーメンを茹でてくれましてね、スープは牛すじの濃いスープ。これに上物を載せて出来上がりです。

牛腩麺、パクチー増し、美味しゅうございました。

今日は寒いね、久しぶりに、、、

今朝目を覚ましてトイレに行った時、4時でしたけど、寒かったなあ、室温13度。つまは3時台に起きて階下へ降りたみたい。もちろんわたくしはもう一度布団に潜り込んで。次に目を覚ましたら6時、もう一時間寝ようと布団に戻ります。器用ですね。

7時に目を覚まし、ファンヒーターのスイッチをつけトイレへ。戻ってくると熱風が。暖かい風を感じながら腹筋運動。最近ウォーキングが一回しか出られないのでね、筋トレとか体操でカバー。

真冬用のズボンを履いて開花へ。ゴミ出しに行かなくちゃ。パジャマの上にラルフのフード付きパーカーを着て、その上に薄手のダウン。あるんだから高い服も着なくちゃ。やはり高級品はいいなあ、千円のパーカーとは違いますな。戻ってストーブにかけた牛すじの鍋に手を。

これは香り付のネギ、生姜、ニンニクなど。棄てます。ニンニクはパクリ。

協力者のつまが今朝脂は捨ててくれたらしい。もうほとんどきれいでした。

これは昼には香港風の牛腩麺にでもしていただきましょうね。アサツキとパクチーを刻みましょう。

さてわたくしのご飯、牛すじスープを少しと納豆とご飯、納豆スーパーで高いですね。95円とか98円なんてしてますね。58円とか68円で売っていたのにねえ、やい、泥棒！

志村けんさんが陽性ですって？怖いですねえ、治ってほしいですね。同じような歳ですから。きをつけなくちゃ。