今日の晩飯

ええ、メインはさっき書いた揚げ春巻きですな。揚げるのはつまがやってくれました。あげるのは辛気臭くないんだそうです。

美味しそうにあがりましたね。ついでに残った油でこんなつまみも。揚げソーメンだそうな。

写真ついでにこの皿、つまお気に入り、香港の裕華百貨というデパートで買った中の一枚です。中華はよく盛りますね。

おでん、に近い煮物。ある物で。出汁はしっかり。

お気に入りのサンマの開き。安定の美味しさ。大根おろしをつけてね。

揚げ春巻きには辛子。これはSBのチューブ入り。最近のお気に入りです。

これは春菊の胡麻和えね。新鮮らいしく、甘くて美味しかった。砂糖は使ってないのにね。

これは今日の、パンチャン、きゃらぶき、サキイカ、白菜の古漬け。まあチョコチョコと。

これは私が作った新生姜の甘酢漬け。もうこれで最後、次のシーズンまで作れませんね、美味しかったなあ、今度はもう少し多めに作りたいです。まあ頑張ります。

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今日も暇人暮らし

昨日は8時15分就寝、今朝はぱっと目を覚ましたら6時半でしたね。てことは睡眠時間は9時間45分ですか？違うか、9時間75分だから、10時間15分ですな。相変わらずよく寝るおっさんでございます。まあこのおかげか、昨日の泌尿器科の検診で10年経った膀胱癌の再発なし、同じく5年たった前立腺癌も再発の兆しなし、と言われましたね。それはやはり、ストレスのない暮らしが一番だということでしょうね。まあ働いている頃はストレスに苛まれていましたからね、日々の暮らしで。

で、今朝の朝食、昨日つまとの話に出たインスタントラーメンにしてもらいました。つまは仕事のペースで4時に起きたそうで、もう終わっていましてね、私だけ。

古漬のキムチとポークソーセージ、半熟卵ですね。なんか緑が欲しいかな？と言ったら緑が。サラダ菜ですな。いい感じ、美味しかったですね。函館塩ラーメンという麺でした。

昼前にマッサージへ。三十分の極楽。帰りにスーパーで買い物などして帰りました。

4324歩ですか。まあまあですかね。マッサージを受けて快調です。

ああ、間違えてました。朝食は普通の朝ごはんでした。これからマッサージ行くのにキムチラーメンは食べないですよね、K国の人じゃあるまいし。マッサーの先生に嫌われちゃいます。朝はいつものように

はい、いつもの残り物定食でございました。

午後は料理の時間でございます。今日の料理はあげ春巻き。つまはめんどくさい料理はみんなワタクシに丸投げしますのでね、まあ私も暇つぶしにいいから。まずは挽肉をニンニクで炒め、脂を捨てました。

挽肉だけで味付け、オイスターソース、醤油、胡椒、ナンプラーなど、少し甘めにしました。これにニラ、春雨の湯通しした物、竹の子の細切りなどを入れて炒め合わせました。

炒めて味が平均した感じに、

こんな感じで出来上がりね。これを巻く訳ですが、春巻きの皮ってくっついていてね。

これを一枚ずつに剥がしましてね、

はい、十枚になりましたね。これでさっきの具を包んでいきます。最後は水溶き片栗粉で貼っつけますね。

こんな感じに巻き上がりました。つまはこういうのが面倒臭くて嫌なんでしょうね。食べるのは大好きなんですが。辛気臭いことは嫌いなんですな。

はい、10本の春巻きの巻き上がりでした。中身も10本でぴったりでした。ちょい余ったクズは味見。