お昼は香港を思い出して牛腩麺、、、

つまにはベッドへ行って休んでもらいました。仕事へ行ってくれたんですからね。料理の準備はわたくしが。

　アサツキを刻み、水にさらしました。香菜も傷んだ葉を抜き、綺麗に洗いました。これが薬味になりますね。

これに煮上がった牛のスジ肉のうち、肉っぽいところだけを一口サイズに切りまして準備完了。

これで降りてきたつまがラーメンを茹でてくれましてね、スープは牛すじの濃いスープ。これに上物を載せて出来上がりです。

牛腩麺、パクチー増し、美味しゅうございました。