今日の料理はつまの摘み草の蕗の薹のスパゲッティでした。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/63/b5/bbadd4c760f1250ac6ea06a49dbcd882.jpg?1583043807)
スルメイカのげそとベーコンと蕗の薹ですね。茹で上がりを混ぜるときにホワイトソースを。これにパルミジャーノと自家製タバスコをかけました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3c/d0/c211bac1ea6acc37a7f8003985073516.jpg?1583043934)
なぜか中華風厚揚げの挽肉入り黒酢ソース。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/56/24/8024c367ce180ffcec135796e397bccd.jpg?1583044000)
ま、美味しくいただきました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4e/f8/9079759860d2776d9c03d39615983d8c.jpg?1583044450)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/23/19/29911e0aa60dff2b54592f929e147375.jpg?1583044533)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1b/e2/b867a9941a325f408b6464afd52ab5a1.jpg?1583044652)
これは全部は要らないでしょうね、とりあえず三分の二ぐらいを裏ごししました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0e/c4/540757d74d47991ed1b05c6c4f38d53e.jpg?1583044762)
ちょっと少ないみたいですね、もう一腹。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7c/7c/4036594acc17afe602178aa260433048.jpg?1583044812)
これでちょうど良い感じになりましたね。美味しくなあれ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1f/4c/f37bb8ff3821fd3a90ff20932a4ec1be.jpg?1583044899)
良い感じになりましたね。つまを呼んで味見してもらいましょうね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7f/08/f9c16d7c4feb9f8f5838ceb8d76f938f.jpg?1583045238)
チコリの葉の苦味と良く合って美味しかったです。いっぱいやりたい。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5d/9d/387dfc9b0474de5a6e5b176c79616fcb.jpg?1583045344)
暖かくて歩くのは楽でしたね。マツキヨでもスーパーでもマスクはともかく、トイレットペーパーまで棚が空になっているのは浅ましいですねえ。いつになったら収まるのかしらねえ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/63/b5/bbadd4c760f1250ac6ea06a49dbcd882.jpg?1583043807)
スルメイカのげそとベーコンと蕗の薹ですね。茹で上がりを混ぜるときにホワイトソースを。これにパルミジャーノと自家製タバスコをかけました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3c/d0/c211bac1ea6acc37a7f8003985073516.jpg?1583043934)
なぜか中華風厚揚げの挽肉入り黒酢ソース。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/56/24/8024c367ce180ffcec135796e397bccd.jpg?1583044000)
ま、美味しくいただきました。
昼食後は今日は出ないつもりでしたが、醤油と卵がなくなったとつまに言われ、安いのがあったら買ってこようと散歩に出発。スーパーで、醤油と卵も両方目玉商品だったのでありがたく購入、たまには良いこともあるなあ。
帰宅して、昨日から予定の塩辛の作成ですね。ピチットでくるんでおいたイカ、水気無くなっているかな?これを細切りにいたしましょう。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4e/f8/9079759860d2776d9c03d39615983d8c.jpg?1583044450)
げそ入れませんが、耳は必ず入れますね。はい切り終わり。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/23/19/29911e0aa60dff2b54592f929e147375.jpg?1583044533)
今度はワタですね。もう三ヶ月以上塩漬けして、すっかり寝ていますね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1b/e2/b867a9941a325f408b6464afd52ab5a1.jpg?1583044652)
これは全部は要らないでしょうね、とりあえず三分の二ぐらいを裏ごししました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0e/c4/540757d74d47991ed1b05c6c4f38d53e.jpg?1583044762)
ちょっと少ないみたいですね、もう一腹。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7c/7c/4036594acc17afe602178aa260433048.jpg?1583044812)
これでちょうど良い感じになりましたね。美味しくなあれ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1f/4c/f37bb8ff3821fd3a90ff20932a4ec1be.jpg?1583044899)
良い感じになりましたね。つまを呼んで味見してもらいましょうね。
うん美味しい、ということになって片付け。なんかしてるなあと思ったらこんなものが出て来ました。塩辛を小さめな容器に移し、丼に熱いご飯を入れてかき回し、チコリの葉に乗せたんですね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7f/08/f9c16d7c4feb9f8f5838ceb8d76f938f.jpg?1583045238)
チコリの葉の苦味と良く合って美味しかったです。いっぱいやりたい。
そうそう、今日は散歩はこの一度だけ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5d/9d/387dfc9b0474de5a6e5b176c79616fcb.jpg?1583045344)
暖かくて歩くのは楽でしたね。マツキヨでもスーパーでもマスクはともかく、トイレットペーパーまで棚が空になっているのは浅ましいですねえ。いつになったら収まるのかしらねえ。