今日のお昼とおっさんの料理

今日の料理はつまの摘み草の蕗の薹のスパゲッティでした。

スルメイカのげそとベーコンと蕗の薹ですね。茹で上がりを混ぜるときにホワイトソースを。これにパルミジャーノと自家製タバスコをかけました。

なぜか中華風厚揚げの挽肉入り黒酢ソース。

ま、美味しくいただきました。

昼食後は今日は出ないつもりでしたが、醤油と卵がなくなったとつまに言われ、安いのがあったら買ってこようと散歩に出発。スーパーで、醤油と卵も両方目玉商品だったのでありがたく購入、たまには良いこともあるなあ。

帰宅して、昨日から予定の塩辛の作成ですね。ピチットでくるんでおいたイカ、水気無くなっているかな？これを細切りにいたしましょう。

げそ入れませんが、耳は必ず入れますね。はい切り終わり。

今度はワタですね。もう三ヶ月以上塩漬けして、すっかり寝ていますね。

これは全部は要らないでしょうね、とりあえず三分の二ぐらいを裏ごししました。

ちょっと少ないみたいですね、もう一腹。

これでちょうど良い感じになりましたね。美味しくなあれ。

良い感じになりましたね。つまを呼んで味見してもらいましょうね。

うん美味しい、ということになって片付け。なんかしてるなあと思ったらこんなものが出て来ました。塩辛を小さめな容器に移し、丼に熱いご飯を入れてかき回し、チコリの葉に乗せたんですね。

チコリの葉の苦味と良く合って美味しかったです。いっぱいやりたい。

そうそう、今日は散歩はこの一度だけ。

暖かくて歩くのは楽でしたね。マツキヨでもスーパーでもマスクはともかく、トイレットペーパーまで棚が空になっているのは浅ましいですねえ。いつになったら収まるのかしらねえ。

昨日の記録、今朝の飯

あんまり頑張ってはいませんが、結構やってる今日この頃。7651歩でしたね。じいさん、頑張っています。

昨日はいっぱいやって食事、9時就寝、朝までは眠れず、2時17分だったかな？目を覚ましてトイレへ。そう寒くもなかったけど、靴下を履いたまままた寝てしまい、さっぱりしないのでゴソゴソと脱いでまた爆睡。目を覚ましたのは6時半。ピンポーンが聞こえ、ああ今日は日曜日か、K君が新聞紙を持って来てくれたのか、と思い、階下のつまに聞いたらだれも来ていませんよ、とつま。明かに疑いの声、ボケたんじゃないの？そうか。

階下に降りて歯磨き。終わってお茶をいっぱい、それから野菜ジュースをキューっと。

さあ、食前薬を飲んで朝食をいただきますか。御飯と味噌汁は油揚と大根。牛肉おぼろと白菜漬け、納豆。いつもの朝ごはん。

まあ、3点分の御飯を食べられるおかず、という感じです。朝は食べすぎることはないですね。

お茶を飲んで暫しのんびり。そして食後の歯磨き。あとは食後の薬七種七錠、眼薬四種、血圧測定。忙しい暮らしですなあ。

つまとお昼のおかずの話。厚揚げの挽肉餡掛け、これはちょっと中華風の味。オイスターソース、老酒、醤油。ひき肉はワンタンの中身の余り物。出来上がったら結構美味しそう。

つまが庭へ行き、蕗の薹を採取。今年これで74個目だそうな。昼のパスタ用。スルメイカのげそとベーコンとペペロンチーノに。楽しみですね。

もう結構開いていますけど、これでも食べられるし、美味しいです。

朝食後のヨーグルト。バナナとオーストラリアのマスカット　レーズン入り、美味しいね。