MNAな植田塾 そば打ち人

蕎麦の実を自分で挽き（二～三時間）十割蕎麦を打つ男　I村さん


今回は、時間がなかったため１６メッシュの手引きメッシュの十割に挑戦


少しでも水が足りないとバリバリ本日加水６０％（麺棒はテーブルの脚の極太）






四苦八苦　苦心錯誤でなんとか麺に打ち上げました。（ピシッと角が立ってます）


お蕎麦の風味　味　香り　食感は天下一品
常にチャレンジャーなI村さん　MNA（マニア）なそば打ち人！
皆さんもまづは、植田塾の３０メッシュで挑戦してみませんか～
お待ちしております。