全麺協そば打ち認定試験in三田

昨日は、泉北会場で初段位１名と２段位２名が認定されました

本日は、三田永沢寺そば道場にて植田塾より１５名が挑戦しました


２段位は、昨日と今日で１７名中１６名が認定されました（認定率９４％）
認定された方おめでとうございました。大勢の応援団の方ありがとうございました。
但し２段位までの合否の責任は、指導者にあります
１名の認定されなかった方、誠に申し訳けございませんでした。
来年もう１度共に頑張って行きますので共に研鑚しましょう！！

＊総評
①　きょうは、少しあまく審査しましたのでこのまま行けば３段位は、ほぼ全滅
　　これから１年間　回数打ちこんでください。
②　巻棒、初段位　２段位受験は、１２０ｃｍより１００～１１０ｃｍのほうが良い
③　加水１回目から２回目が早すぎる
④　丸出し　小さい人が多いそして厚みのチェックをすること
⑤　切りの時　小間板の枕より３cm離すこと（もしもの場合のけが予防）
⑤　包丁を麺帯へ落とす位置を考える
⑥　切りくずを足元に落とさない事
上記を注意してしっかり練習して下さい！！