こんにちは。暑中お見舞い申し上げます。
本日、おそば届きました。
毎日暑い日が続き、子どもたちも食欲減退気味なので
つめいたいおそばがうれしかったです。
今回の山椒蕎麦。
わたし、山椒大好きなんです…
爽やかな香りも、ピリっとした風味も…
蕎麦に合いますね。
これは、今後、家で蕎麦をゆでるときに定番薬味になります！
山椒蕎麦は、塩より断然「だし」というか「タレ」がいいと思いました。
それも甘めの…やっぱり鰻の蒲焼きのイメージ!?
うちの実家は和歌山系で、和歌山の醤油は甘いのです。
金山寺味噌のたまり醤油なんですね。
蕎麦にちょっぴりその醤油をたらして…
これ本当、絶品でした！
山椒蕎麦×金山寺たまり醤油！
そばらしい～！
いつも楽しいお蕎麦をありがとうございます。
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