２０１２年 初仕事

美味しい出汁をひきました


水１８ℓ　昆布８０g


沸騰する前に昆布を取り出します


亀節７５０g投入


続いてめじか節１５０g投入


そして、最後に花かつお１５０g投入その後こし布できれいに濾します


黄金色の白だしの完成


後は、かえしと１：３，８で合わせ美味しい植田塾のざる出汁の完成（旨～～い！）
皆さん１０分の１でお試しください。
＊倶楽部からのお知らせ！！
今年最初の練習会は、”一孝庵”の箱崎先生をお迎えして、見本打ちをして頂きます。
日　　時：１月２２日（日）１３：００～
　　　　　倶楽部練習会は、９：３０～　色んなそば粉を配合して、そば打ちを楽しみましょう。（十割そばチャレンジもオーケー牧場）
尚、出欠は必ずご連絡ください。



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