これが「天然酵母パンプレート」

menuに「パン」の文字が見えると必ずそれが食べたくなるぅ～っSTARNETさんの「天然酵母パンプレート」です！美味しいオリーブoilと塩でいただくmenuでしたパンは横浜の「パン　ド　コナ」さんのバケット。店内で販売もしていましたよ～っ私は「パン　ド　コナ」さんのパンを渋谷フードショーで手にしたことがあるのですが、お店にはまだ。。。あの時食べた馬蹄型のハードなパンがまた食べたいなぁ～と思い出しましたっ♪

今日の天気予報は、午後から下り坂。。。雷注意報もでるかも？？？なんて朝は言ってました。だから今日のパンは、仕込み水を少し温めてから捏ねました。でも・・・お天気もちました、ね季節もゆっくり変わるから、自分の感覚も少しづつ変化することができたらいいな。季節の変わり目は気温の変動も激しいので、気を遣います。焼きあがってみて（最後までいきついて）その日の条件がパンにとってどうだったのか・・・やっと目に見えてきます。