天然酵母パン ざぱん

『 the pan 』という名前は・・シンプルな素材選びから

2009/07

2009-06-30 | thepan パン販売日
朝、目を覚ますたびに・・・Mジャクソンが亡くなったことは夢だったのではないかと思ってしまう今日この頃です。中学生の時、友人宅で繰り返し見ていたスリラーのミュージックビデオは衝撃的でした。上履きを脱いで(←よく滑るので)練習したムーンウォーク・・靴下を真っ黒にして、よく怒られてました。ビリー・ジーンという曲が好きでした・・今でも好きです。。。


7月の温々での、ざぱんのパン販売日は(水)(金)(日)です。変更は7/12(日)の販売をお休みさせていただき7/11(土)に変更させていただきます。よろしくお願いいたします

かぎろひさんでの、ざぱん販売日は7/7(火)7/14(火)7/22(水)7/28(火)です。こちらもよろしくお願いいたします
※第三火曜日のかぎろひさんでの販売が水曜日(7/22)に変更になっています。


(写真)・・・空っぽの麦。

気分すっきり

2009-06-29 | オイシイヒキダシ
昨日は久しぶりに打波波の練習に参加しました!打波波は今夏も温々の駐車場で開催されます「ジリミリ」に参加させていただくことが決まり・・・昨日は構成を考えながら練習をしたのでしたっ。練習中、外はひどい雨のようでしたが・・・帰る頃には雨があがっていました。部屋の窓から潤う木々をみながら、梅雨の合間・・・6月の雑司が谷手創り市が無事開催できてよかったなぁ~と思いました。久しぶりにみんなと叩いて、気分すっきり

今日は、かぎろひさんで明日販売させていただくパンを用意しています♪新玉ねぎとタイムのパンは、明日の販売が今シーズン最後になりますよろしくお願いいたします。今度は、どんなパンを作ろうかな~っ

(写真)できました~っ「青梅のコンポート」です青梅は、とろぉ~り柔らかくて、よぉ~く冷やして食べるとこの季節すっきりします。シロップはゼリーにしたり、炭酸水で割って飲むのも大好きです♪

雑司が谷手創り市/6月

2009-06-27 | ざぱん!行商でま~すっ
暑かったぁ-----------------------------っっと、言っても私達のブースは辛うじて木陰の下。でも、じわりじわりと暑くて今までの雨天中止を吹き飛ばすような真夏日の手創り市でした♪境内にある駄菓子やさんのラムネが美味しかったデス
本日もte.to.te&ざぱんのブースにお立ち寄りいただきまして、ありがとうございましたみなさんは、この暑さ大丈夫だったでしょうか。

私は、今日で2009年上半期の行商が終わりました~っ。7.8月は、この半年を振り返ってまた秋から活動して行きたいと思っております。またよろしくお願い致します♪(7月の品川てづくり市には、te.to.teさん&kurokumaの二人が参加する予定です。スープsetのパンは、変わらずご用意させていただきます。また7月の雑司が谷手創り市にもte.to.teさんは参加する予定です)

はちみつ(山椒の実)

2009-06-26 | ざぱん!行商でま~すっ
今日の暑さ、気温でぐんぐん大きくなるパンの作業に追われました~っこの2ヶ月、雨で中止になっている雑司が谷手創り市。明日は大丈夫そうですねぇ~っ♪♪♪
2ヶ月前の今月の手創り市のパンに考えていた「新玉ねぎとタイム」を今月やっと持っていける!そう思っていたのですが・・・予想外の夏日に、急きょ変更させていただきました。ざぱんにとって、7・8月の行商は気温が高い為に控える予定。それなのに6月でさえ30℃超えの予報に、生の新玉ねぎ入りパンはね・・。
6月の手創り市のパンは、以前も作ったことのある「グラハムとはちみつ」(写真)のパンを用意しました♪その時の、はちみつは「珈琲」だったのですが・・・今回のはちみつは「山椒の実」です。前回同様に、焼きあがったパンにその味がでるものではないのですが・・・季節のはちみつを使って作りたいな~と思っています。「山椒の実」は、1年間はちみつにつけておいたものです。はちみつの方には、山椒の香りがしっかり移っているんですよっ

明日は、パンは陽射しに・・私たちは熱中症に注意して・・・鬼子母神でお待ちしております♪


空っぽの麦

2009-06-23 | food mileage 0poco
(写真)新玉ねぎのパン生地に・・・タイムが薄っすらと見えています♪

悲しい結果です・・・あんなに頑丈にネットを張っておいた小麦。。。ほぼ収穫なしデスぅ。みんな伸び伸び野菜を育てているあの畑で、あんなにしっかりネットを張ってガードしているのも恥ずかしいな~なんて思っていたのですが・・・今朝、畑に花を摘みに行ったら・・・麦の穂の中身がキレイにない!!!ことに気がつきました。畑のお仕事に来ていた人に「網を平気ですり抜けていて、追い払おうにもできませんでした」と聞かせてもらいました。(気にかけていただいて、ありがとうございますぅ)ショック・・。鳥からガードする為のネットが、逆に中に鳥が入り込み鳥小屋のようになってしまったようです私もこの所の雨で畑から遠のいていたことも・・・反省。
収穫間近と思っていただけに、空っぽの麦は悲しすぎますぅ。。。そんなに美味しいの-----