天然酵母パン ざぱん

『 the pan 』という名前は・・シンプルな素材選びから

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思うこと。

2020-05-07 | 美奈吉のひとりごと。

温々。

いつもと変わらず春の花が咲いてました。

 

日々、いろいろ思う。

 

それでも最後はいつも、こう思う。

免疫力をつけよう・・!

 


終息を願いながら

2020-04-17 | thepan パン販売日

コロナウィルス感染症の終息を願いながら、日々を過ごしています。

 

・・・パン焼きました。


2020年もよろしくお願いいたします

2020-01-06 | thepan パン販売日

本年もよろしくお願いいたします。

 

1/7(火)かぎろひさんで販売startの予定でしたが

1/21(火)からと変更させていただきます。

申し訳ありません。

 

温々は、予定通り1/11(土)から販売させていただきます。


年末年始のお知らせ

2019-12-20 | thepan パン販売日

温々  冬季休業12/27(金)~2020年1/3(金)

年内、温々でのパンの販売は12/21(土)までです。24(火)かぎろひさんでのパンの販売はお休みさせていただきます。

年始、温々でのパンの販売は1/11(土)からです。かぎろひさんでのパンの販売は1/7(火)からです。

よろしくお願いいたします。

 

 

 

温々『 X’mas Special 5days 』

今年も5 日間限定の特別メニューを用意してお待ちしております。生演奏と合わせてお楽しみ下さい。

※ 5日間は21:00まで営業します。月曜定休の温々ですが23(月)も営業しています。

12/21(土)・22(日)・23(月)・24(火)・25(水)の5日間

10:30 open 〜 21:00 close




《 演奏予定(休憩・演奏:不定期)》

21(土) 池村 千里:pf.

22(日) 気楽-kigaku- 和久 奏:p./黒太 剛規:tp./宮下侑奈:tp.

23(月) 田中 治:p./山澤 亮:b.

24(火) 金子 巧:p./山澤 亮:b. 

 

 

毎年年末〆Liveで焼いていた ざぱんの焼きたてピザですが、今年は・・・「コロッケサンド」を用意します。久しぶりに3斤型を使って食パンを焼きました。焼き豚入りコロッケをサンドしてお待ちしています。

 

温々『〆Live』

2019 「音と言葉」
ささきりょうた 平松良太 安藤葉月

12/26(木)

17:00 open

18:00 start

21:00 close

2stage (入替なし)

前売り  2,500円+tax
当日    3,000円+tax

チケット予約・問い合わせ先  café&gallery 温々048-686-3620  販売中


くるみレーズン

2019-07-16 | 美奈吉のひとりごと。

ご無沙汰してしまいました。

パンは、変わらず焼いています。

 

最近、くるみレーズンのレシピを見直しました。

この「くるみレーズン」と「黒ビールのパン」だけは中種法で作っています。

全粒粉と酵母で、一度生地を発酵させて。

その生地を使う・・。

くるみレーズンのパンです。

 


本年もよろしくお願いいたします

2019-01-03 | thepan パン販売日

2019年

明けましておめでとうございます

 

本年も

温々でのパン販売は毎週(土)

かぎろひさんでのパン販売は毎週(火)

よろしくお願いいたします

 


秋は、くるみ。

2018-10-12 | 美奈吉のひとりごと。

すっかり秋になってました。久しぶりに、くるみを使ったパンを焼きました。

そろそろ夏の疲れがでる頃?とか。それを待っていても仕方ないので・・・

早めに休息を。

(画像・ブックマーケットで見つけた本。おじいちゃんのいい顔いっぱい載ってます)


暑かった・・なつ。

2018-08-30 | 美奈吉のひとりごと。

パン、焼ています。一番涼しい環境にいられるのは、パンの生地かもしれない。

オーブンの予熱が始まったら・・・私は、おでこに保冷剤をくっつける。

もう8月が終わるというのに。

 

 

普段、身体が冷えないように意識しているけど

「熱に中る」という熱中症には、きちんと体温を下げることが大切?と聞きました。

あまりの暑さに

久しぶり

かき氷・・・食べました。


夏休みのお知らせ

2018-07-09 | thepan パン販売日

関東は、長くて暑い夏になりそうです。西日本を中心とした記録的な豪雨の恐怖・・・心よりお見舞い申し上げます。

 

温々とかぎろひさんは、7/30(月)~8/2(木)まで夏休みをいただきます。よって毎週(火)かぎろひさんでパンを販売させていただいていますが、7/31(火)の販売はお休みになります。

よろしくお願いいたします。

(画像)螺旋階段の中心に表れた竹のインスタレーション


釜揚げしらすとチーズのホットサンド

2018-05-21 | ざぱん!行商でま~すっ

川口ブックマーケットに参加させていただきました。気がかりだったお天気も、ぐんぐん回復して・・・心地よい風が吹く木陰で、本に触れることができました。ありがとうございました。お気に入りの本が見つかったら、カフェコーナーで暮らしの珈琲研究所さんのハンドドリップ珈琲と、ざぱんの「米粒トースト」を使った『釜揚げしらすとチーズのホットサンド』珈琲に合わせて欲しいな・・久しぶりに「カレンツラスク」も準備をしました。

ありがとうございました。