明日の温々での販売が、2011年のthepan仕事納めになりました。今日は、お店のX'mas用のパンと一緒に・・・X'masに食べていただきたいなって思うthepanのパンを選んで焼きました♪
「豆乳ブレッチェン」「黒ビール」「じゃがいも（プレーン）」「りんご＋生姜」「ブラックココア＆いちじく」の5種類です。お料理に・・ワインに・・・パンをお供にしてもらえると嬉しいです。
（写真）今朝、X'masパンを初納品
明日から温々X'mas menuが始まります（通常menu一部お休みします）お食事の時にライスorパンを選んでいただきます。今年も、厨房さんが作るお料理に合うパンを考えました今年は・・・カスタネットのような形（笑）のパ～ンをご用意しています♪
menuが決まり「イカスミのスープ」「サーモンとホタテのテリーヌ」と聞いて最初に頭に浮かんだのは「トマト」のパンでした（トマトの酸味が合うんじゃないかな～？）まず初回は、トマトピューレで粉を捏ねてみました。そのパンが私の中ではHit
少し前にUPしたblogの写真が・・・そこから展開して作ったトマトピューレ＋オレガノ＋バジルのパンです。今年のパンが決まるまでは、そこからが長い道のりでした。私の頭が「トマト」で固まってしまっていたからです
迷走した私に『パ～ンって感じのパン』それが最終的なリクエストでした。分かりにくいけど・・・気持ちのいいリクエストだわ（笑）
（写真）私の中の「パ～ン」というイメージのパンができました♪
今朝、駐車場に車をとめて店へ向かうと・・・上空は澄んだ青色（ん～気持ちいいお天気だぁ
）そう思って空を見上げて歩いていました。すると、お店の方向から風が吹いてきて、すずかけの木から離れた葉っぱが空に舞ったのが見えました。ひらひら・・ひら
黄色い葉っぱが青空に映えていました（きれい）一度空に舞った葉っぱたちが、今度はこちらへ向かって落ちてきました（おぉ～掴めたりして）そう思って前進
ダッシュ～っっ（ナイスキャッチ）ちょっとラッキー
上機嫌で店の前まで着くと・・・気がつきました。
お店までたどり着くと・・・左には白木蓮（もう白い小さな蕾がでています）右にはマユミ（檀）の赤い種がたわわになっています。いつも紅白の木に迎えられていたんだなぁ・・・と（何年勤めているんだ・・）
（写真）帰る頃には日が暮れて・・・朝とは違う青色の空です。
昨日の雑司ヶ谷手創り市へお越しいただきまして、ありがとうございました
覚悟していた通り気温は低かったけど・・・暖かい陽射しに助けられ、楽しく参加させていただきました。今月のパン「りんご＋生姜」・・・ひとつのパンの中に紅玉りんご1/4個分が入っています。このパンはイベント用に作ってきたパンですが・・・まだ乾燥させたりんごがあるので、今週の温々でも販売させていただきます♪よろしくお願いいたします。
行商の日中の寒さに備えて完全装備で家を出ると・・・電車の中で大変なことになってしまいます寒さ対策は、段階で調節です。昨日はカイロ（写真）の出番なし
2012年の雑司ヶ谷手創り市のスケジュールも発表になりました。次回は1/15（日）です。こちらへ参加できるよう準備をしていきます。どうぞよろしくお願いいたします♪今年もありがとうございました
寒いですね～
明日は「りんご＋生姜」（写真）のパンをお持ちします♪すっきりとした後味は、生姜です
2011年手創り市の締めくくり。お天気は大丈夫そうですね♪寒さ対策をしっかりして行ってきます。