待ち時間

昨晩のW杯・・・感動しました～っ延長戦では涙。PK戦では力が入り、試合が終わっても眠れませんでした心に残る試合をありがとう。2002年のW杯決勝の日は新横浜のイベントに参加し、打波波で演奏していたっけ。2004年・・そして今年。進化し続ける日本代表のサッカーをこれかも楽しみにしたいと思いました♪♪♪


先日「美奈吉、もう青梅買った？」と聞かれ・・・私が青梅を買うのは2年に一度ということに気がつきました。W杯よりは頻繁に？青梅のコンポート作りをしています。今年は、昨年作って美味しかった杏の量を増やして作ろうと思っているので・・・青梅ではなく杏待ち～そう答えると「完熟梅を使って簡単にできる漬物があるよ～」と作り方を教えてもらったので挑戦梅のぽたぽた漬けかなって思ったけど、ちょっと違うみたい。梅の香りに喉をごくりと鳴らし作業終了待ってる時間が楽しみ楽しみ♪

ランチプレート

マルシェでのランチプレートは・・・（写真）こんな感じでした♪水庵さんで使っているお野菜は、全ておじいちゃんが作ってくださっています。安全なことはもちろん、新鮮で美味しいお野菜たちでした！夏季氷のシロップや、ケーキの果実など・・・もちろんお米もこれぞ、自給自足cafeですね

マルシェが終わり・・・ざぱんの次のイベントは「パン de ファイヤー」今まで笑門のイベントとして、ざぱんのパンmenuを楽しんでいただきたい思いから「Taste　ざぱん」を企画してきました。笑門として私がどんなことをやっていきたいか・・・ひとつの夢は昨年秋に叶えることができました～そして、もうひとつの企画がこの「パン　de ファイヤー」 夢は、火を囲んでパンと音楽があるというのが理想のかたち。将来は、パンを竹に巻いて火で炙ったりして～わいわい賑やかに集うことができたらいいなぁ～と思っています。今回は、実際に火は囲むことはできませんが・・・startします♪お陰さまで定員には達しておりますが、詳しい内容を笑門blogと平行して報告させていただきます

水庵さんのテラス

昨日は、ONE DAY　マルシェに参加させていただきました～みなさんありがとうございました♪心配していたお天気でしたが、マルシェが終了する頃に強い風が吹き始めたくらいで・・・無事開催することができました！（写真・・・ざぱんブースは水庵さんのテラスでした）今回マルシェでご一緒しました輪粉さん（bagel）とは、雑司ヶ谷手創り市でご一緒させていただいたことがありましたので　、お会いできるのを楽しみにしていました♪（初めて手創り市で拝見した時も、準備される前から行列ができていて「bagel屋さんが出店するらしいよ」という話を聞き・・・私もその最後尾に並んだという出合いでした。自転車で販売していることと、bagelの形からとったお名前もかわいいですよね～）今回ゆっくりお話できたらいいなって思っていました。

今回のマルシェでは、それぞれスペシャルランチプレート用のパンを用意させていただくことになっていました。輪粉さんからは「トマト（バジル＆オレガノ）」と「じゃがいもとハニーマスタード（じゃがいもとスモークベーコンがbagel生地の中に包まれていました）」のbagelをお預かりして、ざぱんの「じゃがいもとフレッシュハーブ（フェンネル）」と合わせて3つのパンの中からひとつ選んでいただき、注文をいただいてから・・・わたくしが「炉ばた大将（カセットコンロ名）」で温めさせていただきましたトマトのbagelは焼くとハーブの香りがしてまるでパスタソースのようでした～ハニーマスタード？？？なんて魅力的私も輪粉さんのbagel食べたい～っ☆そう思いながら、作業していましたっ。じゃがいもとハニーマスタードは、中心のじゃがいもまで温めるよう努めましたが・・・大丈夫だったでしょうか？

火のそばを離れることができず、ゆっくりお話する機会は少なかったのですが・・・マルシェに参加されていたみなさん、スペシャルランチをお手伝いいただきましたスタッフさん、そして水庵さん・・・ありがとうございました

酵母もやる気

今日は長く濃い一日でした～もともと早起きの予定だったのですが、それより早く何とか起き上がりW杯を1-0から応援しました。すごいね！ニッポン2-1からは、残り時間が気になり固まってしまいましたが・・・最後まで得点を取りにいく姿勢に、私も一日頑張るぞって気持ちになりました♪

明日のマルシェの準備の為、今日は一日パン焼きdayラジオからは、MJの曲がたくさん流れてきて（一日パン焼きdayの今日だからこそ）私も聴くことができましたアメリカ初の黒人大統領誕生の年に、彼はこの世を去り・・・そして１年後には、彼が生前チャリティーなどでサポートしてきたアフリカという地で、初のW杯開催。彼の人生に何か使命みたいなものを感じてしまいます。

さぁ～パンを焼くよ。酵母（写真）も元気です！仕込み水は、真夏仕様の冷えたお水です。冷たくて気持ちいいか～？今日もよろしくデス。

明日販売させていただくパンは
「胚芽くるみ」
「カレンツ」
「くるみレーズン」
「ブラックココア＆いちぢく」
「麦粒トースト」
「酒粕マフィン」
「新玉ねぎとタイム」
「グラハム」です。

ＯＮＥ ＤＡＹ マルシェ
【 開催日時 】６月２６日（土）　１０時３０分 Ｏｐｅｎ　（雨天決行）
【場所】　水庵さん

よろしくお願いいたします。

大きく焼くよ

今日は、梅雨の合間の晴天♪一気に洗濯するチャンス～暑いけど、乾いた空気が気持ちのよい一日でした！そして日付が変わると大一番！W杯デンマーク戦ですね。起きれる？かな・・・ガンバレニッポン

明後日の「ONE DAY マルシェ」の準備をしています。スペシャルランチプレート用の「じゃがいもとフレッシュハーブ」（写真）大きく焼いて、当日は網で香ばしく焼き色をつけて＋オリーブoilそんな風に召し上がっていただけるようご用意します。

昨年は、6月上旬で最寄のお店の店頭から消えてしまった「きたあかり」でしたが、今年は今でも手に入ります。よかった～マルシェまでご用意できてそのかわり、畑のフェンネルが花を咲かせはじめ・・・こちらの方が先に終わってしまいそう。今シーズンのじゃがいものパンは、このランチ用で終了となります。マルシェでの販売分としてはご用意できませんでした。ごめんなさい