One Day マルシェ当日の朝。青い空と遠くに見える入道雲。心配していた傘マークが一転、夏本番を思わせるような心地よい風が吹くマルシェ日和になりました。お越しいただきましたみなさん、ありがとうございました。
テラスは木陰になっているので、私たちはそんなに暑さを感じませんでしたが・・予想気温は32℃。水庵さん「夏季氷」が売り切れになるほどの真夏日でした。
tete cafeさんの「スコーン」と、ざぱんの「四つ葉(ハーブのパン)」＋サーモンパテ、水庵さんの畑でとれた「野菜のサラダ」と「drink」のset、ランチプレートもいかがだったでしょうか。参加している私たちも、毎年楽しくコラボしています。今年もありがとうございました。
サーモンパテ・・・鮭 / スモークサーモン / 無塩バター / サワークリーム / レモン / 岩塩 / 黒胡椒
明日6/28(日)は、水庵さんで開催される「One Day マルシェ」に参加させていただきます。日頃の行ないに気をつけ(笑)一週間過ごしてきたかいあって？明日は天気が回復される予報に変わってきました。ざぱんはパンの販売の他、当日のランチプレートのパンをtete cafeさんと一緒に用意させていただきます。
毎年、ざぱんのパンをどんな風に紹介できるかな・・と、いつも販売しているパンの中からランチプレート用のパンを選出。今年のランチプレートのパンは「四つ葉」です。販売と形は違いますが、4種類のハーブ入りパンをスライスしてから焼いて(←炉端大将の出番です)「サーモンのパテ」をのせて召し上がっていただきます。「四つ葉」で使っているドライハーブは、ディル・セージ・バジル・ローズマリーと、お肉やお魚との組み合わせがいい香りです。パンを焼き焼き、お待ちしています ♪
よろしくお願いいたします。
しとしと梅雨らしい雨というより局地的な激しい雨が多いようですね。自宅から温々までは12Km程の通勤路ですが、温々で激しい雨が降っていても自宅に帰宅すると道路も濡れていない・・と、そんなことが度々。雨も陽射しも、ほどほどがいいです。
今週末の天気予報も、心配ですが・・6/28(日)水庵さんで開催されますOne Day マルシェは雨天決行です。今年のランチプレートは、tete cafeさんとざぱんで一緒に用意をさせていただくことになりました。今年も私は、相棒？「炉端大将」でランチプレートのパンを焼きます。パンの販売もさせていただきます。 どうぞよろしくお願いいたします。
(写真) 先日、tete cafeさんでマルシェの打ち合わせ。「苺ミルク」美味しかったです ♪ 自家製シロップのドリンクmenuは、季節の変化を感じられていいですね。次は何だろ～
昨日の手創り市は、朝から不安定なお天気のために中止になりました。ざぱんは、毎年7.8.9月の気温の高い季節の屋外での販売をお休みしています。随分先の話になってしまいますが・・・次回、10月の雑司ヶ谷手創り市へ参加できるように準備をします。どうぞよろしくお願いいたします。
そして今日は、夏至。6/21ではなく6/22が夏至になるのは4年ぶりとか。(暦と地球の動きのズレの調節)日照時間が長い日・・時計を見て空を見上げると、この時間なのにまだ明るい・・ような気も(笑)季節の節目に、これまで生じたズレをリセット。4年に一度はそんな意味も？灯りを消して考えてみようかな・・・ズレ。
(写真)「有機ごまと全粒」(丸)
日曜日、晴れることを祈っていました・・
明日6/21(日)の雑司ヶ谷手創り市を、ざぱんはお休みさせていただきます。予報は予報。ですが。
早々にスミマセン。
手創り市の開催は明朝5:30にUPされます。→こちら
よろしくお願いいたします。
