天然酵母パン ざぱん

『 the pan 』という名前は・・シンプルな素材選びから

1ヶ月とこれから

2011-01-31 | オイシイヒキダシ

アジア杯優勝しましたね~すごい!おめでとう♪おめでとう♪♪前半→後半→延長戦と選手の動き方が変化していくのが(私でも)わかって、おもしろかった~っ

(写真)こうして見るとちょっとびっくりしちゃいますが・・・「ながらみ」という貝。すご~く久しぶりに食べたのでパチリ私の記憶では、祖父が熱燗を飲みながらよく食べていたこの貝。その横から手を出し、ぱくぱく食べたっけ。楊枝で、くるりと(簡単にとれます)取り出し、茹でた汁(お湯+塩)で砂を洗い落として食べるのです。最近は鮮魚コーナーでもほとんど見かけなくて・・・みんなで「懐かし~」といって飛びつきました。あの頃と同じようにぱくぱく食べていたら・・・「ヨーロッパでいうムール貝みたい」って思いました。止められないのです

 

2011年になって、1ヶ月が終わります。早いな。。

今月、暖炉のあるお家にお邪魔する機会が幾度がありました。体の芯まで届く優しい暖かさと、炎の灯り。火を囲んでお話したことが、じんわりと自分の中に入ってきています。その気持ちが消えないように・・・つないでいきたいなと思っています。


水庵さん/1月

2011-01-27 | ざぱん!行商でま~すっ
サッカー勝ちましたね~♪すごいっ(専門的なことはわかりませんが)今までとは何かが違う!決勝が楽しみです。


明日1/28(金)11:00~水庵さんにてパンを販売させていただきます!

「麦粒トースト」(写真)
「酒粕マフィン」
「グラハム」
「豆乳ブレッチェン」
「胚芽くるみ」
「カレンツ」
「ジャガイモ(プレーン)」
「くるみレーズン」
「ブラックココア&いちじく」

どうぞよろしくお願いいたします。

水庵さんの田舎汁粉(な、なんと小豆も自家栽培!)食べちゃおうかな。

冬の行商必需品

2011-01-24 | パングッズ
冬の行商で一日外にいる時は、なるべく温かい素材の服を重着しています。1月の手創り市では靴下を何枚も重ねたうえに、いざ靴を履こうとしたら・・・入らないなんてことも。。泣く泣く一枚脱ぎました。。

日中の暖をとる手段としては、温かいドリンクとカイロだけが頼り!年末に充電式カイロ(写真・右)を購入したので、今回初めて使ってみました。すぐ暖かくなるし・・・便利なところはON/OFFがあること。長時間外にいるので、体を動かしている時はOFFに・じっと立っている時にONということができたのでよかったです♪

また昨日、懐かしいものをマーケットで発見!ハクキン懐炉(写真・左)昔、うちのお婆ちゃん持ってたかも?これって今でも全てが国内生産されているロングセラーの点火式カイロなんだそうです。説明を聞いていたら、低燃費で環境にも優しい暖房器具だということがわかりました。直接燃えているのではなく、気化したベンジンがプラチナの触媒作用によって少しづつ酸化発熱するという仕組みらしいです。またカイロの上方にある空気穴を見ると孔雀が羽根を広げたデザインになっていて、しっかり「PEACOCK」という商品名を象っています。

何を隠そう最初は・・・この箱のおじさんの笑顔に惹かれて足を止めたことがきっかけでしたけど。ひひっ試してみます♪

願いは叶う

2011-01-23 | 美味しいパンに出合ったよ♪
小さい頃、夕食の際に「パンが食べたい」と言ったら「ちゃんとみんなと同じご飯を食べなさい」と母に言われました。夕飯の時はご飯(=お米)を食べること。パンは朝ご飯だよ。みたいなことで納得させられました負けじと挑んでみても・・・叶わず。今はそんなことないと思いますが、時代ですかね。我が家には食事パンというものはありませんでした。
そんな家に育ちましたが、密かにパン好きは育まれ?・・・今の私があります。

時々、両親が成田山新勝寺に向かう際に「かわいらしいパン屋さんがあるんだよ」と言っていて・・・今回お土産にそのパンを買ってきてくれました♪「パン焼き小屋・ピッパラの樹」さんのセレアル穀物パン(左)ゆずのパン(右)カンパーニュの三種類パンを見て思わず私が最初に言った言葉は「これお母さんが選んだの???」でした。ハード系ばかりだったので、びっくり!「(私が)好きそうなものを選んできた」という答え。「わかってる~ありがと♪」

今晩の我が家の食事にはパンがありました。願いが叶うには時間がかかるみたいです


雑司ヶ谷手創り市/1月

2011-01-16 | ざぱん!行商でま~すっ
昨日の早朝・・・支度をして家をでようとしたら・・・ は、初雪。表通りまで様子を見に出ると路面凍結(写真)空は曇っていて薄暗く、まだまだ降ってくるような?雪。今朝(今さっき!)見た天気予報では晴れのち曇りだったけど?!家に戻って、手創り市のHPを見ると「本日開催します」鬼子母神の天気・曇り???(これから降っちゃったりする?・・・)とりあえず開催に間にあう時間まで自宅で様子をみることにしました。
でも・・とうとう止まないので傘をさし駅に向かい電車に乗ると・・降っていたのはうちの方だけ?都内に入ると快晴でした。(早く傘終お・・

開催時間に鬼子母神駅に到着!バタバタの準備。2011年、慌しい行商のstartです。雪が降るくらいの日ですから、晴れていても冷たい風が痛い一日でした。泣きそ でも・・・
受付の際に、手創り市スタッフさんから配られたというカイロ(お心遣いに感謝デス♪助かった~っ。ありがとうございました!)
tomoさんやお隣に出展されていたCAFE'TERVE!さんとのお話に笑ったり、寒い中お立ち寄りいただいた方々と(ありがとうございました)お話ができると・・・不思議と冷えた体がじんわり温かくなるのがわかりました。人ってすごい

2011年1月の手創り市は記憶に残る行商になりましたみなさん、ありがとうございました。
来月は都合により申し込みをしていませんが、また参加できるように準備をしていきたいと思っています。よろしくお願いいたします。