2014/07

昨朝、強い雨の音で目が覚めました・・・起き掛けに天気予報をチェックしたら6時までは雨。寝る前にみていた予報よりも雨が長引いているのかな。時より強くなる雨音に耳を傾けながら、身支度をして出発の準備を始めました。荷物を積むころには雨は止み（予報通りだ・・）水庵さんへ到着。それでも急な雨に備えて、テントを作ったりテラスにシートを準備しました。バタバタとみんなでstartの準備を進めているうちに、雨雲は何処へやら。始まるころには、真っ青な空と白い入道雲。やっぱり最強の晴れ女のお陰ですね？（笑）

昨日は、「One Day マルシェ」にお越しいただきまして、ありがとうございました。私は今年も、炉端大将（カセットコンロの商品名。毎年大活躍の助っ人です）を使って、ランチプレートのパンを焼いていました。ざぱんは、2種類のチーズをこんがりと焼いてからトーストした「ひまわりの種と黒胡椒」にトッピングしました♪水庵さんの畑で採れたたっぷりの野菜サラダと珈琲（水出しアイスコーヒーもありました）＋人気の輪粉さんのbagelと一緒にのせたらランチプレートの完成です。

午後からお天気が不安定な予報もあって、openと同時に賑やかなマルシェになりました。空が黒い雨雲に覆い尽される頃には、撤収も完了。梅雨の晴れ間をぬうようなマルシェでしたね。みなさん、ありがとうございました。

 

7月のざぱん販売日です

ざぱんのパンは自然発酵の為、毎年夏季（7、8、9月）の間は作業を縮小させていただきます。パンの販売を（火）（土）とさせていただく為、温々とかぎろひさんの販売日に変更があります。

温々での販売日は毎週（土）です。

かぎろひさんでの販売日は毎週（火）です。

水庵さんでの販売日は毎月第4金曜日ですが、夏季の間はお休みさせていただきます。

行商もお休みになります。どうぞよろしくお願い致します。

One Day マルシェ

この時期らしい不安定なお天気ですね・・明日6/29（日）10:00～水庵さんにて「One Day マルシェ」が開催されます。毎年、マルシェをこの季節に無事開催できてきたことを考えると・・・明日も晴れ女（どなたかな？）の力が期待できそう？・・・雨天決行デス。

ざぱんは、パンの販売（下記）とマルシェランチプレートのパンを用意しています。ランチプレートは、輪粉さんのbagel＋ざぱんのパン＋サラダ＋珈琲のsetです。今年は「ひまわりの種と黒胡椒のチーズトースト」を予定しています。

「米粒トースト」

「グラハム」

「酒粕マフィン」

「胚芽くるみ」

「ライ麦50」

「カレンツ」

「くるみレーズン」

「ブラックココア＆いちじく」

「バジルのグリッシーニ」

「ひまわりの種と黒胡椒」

 

雨具をお守りにできるといいな。お待ちしています。

バジルのグリッシーニ

イベント用に作ってきました「バジルのグリッシーニ」をこの夏はレギュラーmenuとして作っていこうと思っています。松の実をフライパンで煎って食べてみると、とってもミルキーで美味しいことに気が付きました。調べてみると、食用部分は松の種子の胚乳部分にあたるそうで、油分の中には不飽和脂肪酸を含んでいて薬膳としても用いられるのだとか。暑い夏こそ滋養をつけたいものです。

グリッシーニは、そのままポリポリ召し上がっていただいても。生ハムを巻いてから黒胡椒を挽いて・・・よ～く冷えた白ワインにも合います♪

 

今週日曜日6/29（日）は、水庵さんで開催されるマルシェに参加させていただきます。今年のランチプレートも・・・あの助っ人登場！

雑司ヶ谷手創り市/6月

梅雨だということを忘れてしまいそうな爽やかな風が吹く大鳥神社。残念ながらWorld Cup初戦の結果は、この日の空のような日本晴れ～ということにはなりませんでしたが、雑司ヶ谷を目指す道中、日本代表ユニホーム姿の人たちを見かけました。私もこの日ばかりは「サムライ　ざぱん」と名前を代えて参加しなくちゃでしたね～

今回は、初めて大鳥神社会場へ参加させていただきました。鬼子母神で聞こえる読経と太鼓の音の代わりに、こちらで聞こえるのは・・・神社前を通過する荒川都電の音。te.to.te&ざぱんのブースにお立ち寄りいただきまして、ありがとうございました。ざぱんは、7．8．9月の夏季作業縮小の為、行商はしばらくお休みになります。少し先になりますが、10月の雑司ヶ谷手創り市へ出展できるよう準備をする予定です。その時はまたよろしくお願いいたします。

帰宅後、日本×コートジボワール戦を観ながら一杯。結果はわかっていても、力が入る試合でした。   次もガンバレ日本！

手創り市パン/6月

明日6/15（日）雑司ヶ谷手創り市へte.to.teさんと一緒に参加させていただきます。今回は鬼子母神会場ではなく、初めて大鳥神社会場での出展です。梅雨の合間の晴れという天気予報はLucky♪気温も高い予報です。熱中症などの対策もお忘れなく

6月の手創り市パンは「バジルのグリッシーニ」です。バジル・オリーブoil・オーガニック松の実・塩で、シンプルなバジルソースを作り生地に練りこんでいます。そのまま、ポリポリ。生ハムを巻いて・・・World Cup初戦、勝利のbeerのお供になったら、こりゃ嬉し。ガンバレ日本！