天然酵母パン ざぱん

『 the pan 』という名前は・・シンプルな素材選びから

2012/08

2012-07-29 | thepan パン販売日
毎日、暑い日が続いています。今年は蝉の声をあまり聞いていないような・・・?そろそろ一雨欲しいなぁ。

温々での販売日は(火)(土)です。(現在夏の間は(木)の販売をお休みしています)
販売日の変更は8/11(土)18(土)21(火)お休みをいただきます。
☆温々は「ジリミリ(下記イベント参照)」のため8/11(土)12(日)13(月・定休日)がお休みになります。よって、ざぱんも8/11(土)販売はお休みになります。


かぎろひさんでの8月の販売はお休みになります。ご存知の方もいらっしゃると思いますが、現在「かぎろひ」さん新店舗を温々敷地内に建設中です(9/11新店舗open予定)その為、かぎろひさんでの今後の販売については検討をさせていただいております。追ってこちらでお知らせいたします。

水庵さんでの販売は9月まで夏季お休み中です。水上公園プールのお客さまで連日満員御礼☆のようデス。

イベントに参加します♪
7/31(火) 『1 day shop まるしぇ』 
      メープルギャラリー am10:00-pm16:00
      さいたま市大宮区桜木町4-487-4

 
8/ 4(土) ギルド(職人)が集う一日だけのSHOP+LESSON+CAFE『ギルドの森小屋』
      佐藤ホーム am10:00-pm16:00
      埼玉県鴻巣市箕田3716-1


8/12(日) アースギャザリング『ジリミリ』
      温々駐車場 pm13:40-pm20:30
      さいたま市見沼区丸ヶ崎1856

よろしくお願いいたします。
(写真)赤紫蘇シロップを割って・・・お酢も入っているので、気分すっきり
      

ギルドの森小屋

2012-07-26 | ざぱん!行商でま~すっ
なでしこJAPANやった~っ☆☆☆

蓮の花の蕾がたくさん伸びていました~もう少し楽しめそうです♪(小父さんには会えず・・)
前回に続いてイベントのお知らせをいたします。

埼玉県鴻巣市にあります工務店・佐藤ホームさんの住宅展示場で開催されます『ギルドの森小屋』に参加させていただきます。ショールーム内、リビングでの開催と聞いて・・・普段と違った雰囲気のアットホームなイベントになりそうです。

ギルド(職人)が集う一日だけのSHOP+LESSON+CAFE 『ギルドの森小屋』
      8月4日(土)  10:00 ~ 16:00
      佐藤ホーム 〒365-0062 埼玉県鴻巣市箕田3716-1 【地図

手づくり作家さんたちによるミニレッスンやお菓子・パン・小物の販売をいたします。ミニレッスンは予約制になります。お気軽にお問い合わせください。カフェバスも来ますので、ぜひお越しくださいね♪



1day shop 「まるしぇ」

2012-07-24 | ざぱん!行商でま~すっ
出勤時、田んぼ道の途中に車を停めて蓮の花を見ました。先にいらした小父さんが、四角の枠を持って蓮の前を行ったり来たり・・・絵を描くアングルを探しているようでした。明日の朝もお会いできたら、絵を見せてもらえるかな~?

7/31(火)さいたま市にありますメープルギャラリーさんで開催される『1 day shop マルシェ』に参加させていただきますので、お知らせします♪いろいろあります。是非お楽しみにいらしてください

7/31(火) 『1 day shop まるしぇ』 am10:00-pm16:00
      メープルギャラリー
      さいたま市大宮区桜木町4-487-4

      デコパージュ・ビーズ・布小物・パッチワーク・トールペイント・ワイヤークラフト・ぼうし
      焼き菓子te.to.te・アロマoilハンドマッサージ・色々フリマコーナー・ざぱん

-12℃

2012-07-20 | 美奈吉のひとりごと。

昨晩涼しくなったと思ったら・・・今日は前日よりも-12℃という気温。猛暑に体が慣れたせいか?ちょっと寒いくらいです。いつもなら氷水でパンを仕込むところ・・・不安ながら(この季節に?と)常温でのパン作り。季節が逆戻りの設定です。

昨夏のことですが、氷水で仕込んだにも関わらずあまりの気温の高さに、酒粕マフィン生地を過発酵の為に失敗したという苦い経験があります。「酒粕」だから他のパンより発酵が進みやすかったことも重なったと思いますが、過発酵というパンの状態は初めて。生地を分割しようとしたら、切り分けるというより崩れるという状態でした。天然酵母のパンは過発酵という状態にはなりにくい・・・と以前本で読んだことがありましたがワタクシ、やってしまいました。

(写真)まるで豆大福のように見える?カレンツのパン生地です♪


2012夏

2012-07-17 | 美奈吉のひとりごと。

いつ梅雨明けかな・・?というくらい関東では暑い日が続いていました。今日梅雨明けしたみたいですね~いらっしゃい2012夏。この三連休、地元では夏祭りでした。今年は、従弟のちびっ子たちを連れてお神輿を見に行きました。そして、夏祭りといえば我が家は恒例となっています玄関に大きな発泡スチロール!中身は、氷で冷え冷えたくさんのビールたち神輿のあとの出番を待っています。夏祭りの日は夜まで賑やかです。

翌日・・・海の日の出勤時には、遠くに富士山が見えました。夏に見えることは珍しいですね~青空に濃紺の夏山の富士。山頂にはまだ少し雪のラインが見えました。

(写真)今年初氷「抹茶+小豆寒天」(何時も庵