今朝、青空を見上げ「・・・今日も暑くなりそ
」と思って店へ歩きだしたら、道に長い・・・「ヘビ
」私もびっくりしたけど、あちらも驚いた様子で草むらに逃げていきました（ほっ）土の中も暑いのね、きっと。
7月のパン販売日
温々でのパン販売日には変更があります。7、8月の夏の間・・・販売日を（火）（土）の２日間にさせていただきます→（木）お休み。どうぞよろしくお願いいたします。
かぎろひさんでの販売日は毎週火曜日 ７/５（火）１２（火）２６（火）です。１９（火）はHappy Mondayの週の為にお休みです。
水庵さんでの販売日は第４金曜日ですが 7、8、9月の間・・・販売をお休みさせていただきます。
どうぞよろしくお願いいたします♪
行商は７、８月の夏の間はお休みさせていただきます
（写真）お店の敷地には、色々な種類の紫陽花が咲いています。中でも、この紫陽花が私のお気に入り
昨日の One Day マルシェにお越しいただきまして、ありがとうございました♪水庵さん、Dongri-Factoryさんをはじめ出展者のみなさまもお疲れさまでした
今年のOne Day マルシェでも、ランチプレートの販売のお手伝いをさせていただきました。私は輪粉さんのbagel+ざぱんの黒ビールのパンをカセットコンロで温めてお皿に盛り付けていました。その作業をしていると「あ～『炉ばた大将』だ！」とmyコンロの商品名を知るお客さまが現れました!!!「え？なぜ炉ばた大将のお名前を・・・」とお聞きすると「うちの主人が、これを造っているんです」と。なんという出逢いでしょうか
離れたところにいらっしゃったご主人を「見て！見て！炉ばた大将だよ」と呼んでくださいました。周囲の人は「？」私も、このネーミング好きです（笑）よくあるカセットコンロだと、火口が丸いのでパンを温めるにはムラがでてしまいガスの消費も早いのですが、炉ばた大将のＵの字の火口を見た時に「これだ♪」って思ったんです。長方形なので、実際には焼肉・海鮮焼きなど広く使えたり、串を支えるフックが付属されていて焼き鳥などもできる商品です。その商品を・・・パン焼きに使っている
「こんな需要があったなんて・・・」とご主人さま。参考にと（ごく一部だと思いますが）お写真を撮ってくださいました。野外のイベントで、パンを食べていただくときに使ってきた大事な道具だったので、とっても嬉しい出逢いでした。ありがとうございました♪
（写真）マルシェ ランチプレートの写真、撮れませんでした
黒ビールのパンにヨーグルトをトッピングの写真です。ヨーグルトクリームは、ヨーグルト+フェンネル+オレンジピール+はちみつです
今日は、涼しかったので作業がしやすく・・・ほっとしています♪涼しいといっても27℃と、この時季には高いようですが・・・昨日が昨日でしたから
過ごしやすく感じます♪ふぅ～
明日のマルシェ販売のパンと一緒に、ランチのパンの準備もしています。（写真）ヨーグルトの水分を切っています。明日は、黒ビールのパン+ヨーグルトクリームをのせてお渡しする予定です。この季節ですから・・・優しい酸味で、すっきりとした後味になったらいいなと思っています。
それでは・・・また、あした
まだ6月だというのに・・・35℃という気温。今までのように作っていたら、パンは膨らみすぎてしまいます。35℃という室温は、発酵するには充分過ぎる高さです。前日に水を冷蔵庫で冷やし、その冷水でパンを捏ねています。発酵時間も同様、パンの膨らんでくる大きさを目安にしているのでいつもより時間は短いです
6/26（日）One Day マルシェのランチプレートにしていただくパンは、『黒ビールのパン（写真）』です。仕込みの水は・・・冷水ならぬ、よく冷えた黒ビールです。連日のこの暑さ・・・黒ビールの缶をあける「ぷぅしゅ～っ」という音は、とっても魅力的
ごくりっ
。。ぐぐぐと我慢してのパン作りです。
『黒ビール』のパン
国内産小麦粉（ダブル8号）・自家製レーズン酵母・ギネスビール・国内産強力粉（はるゆたかブレンド）・全粒粉・沖縄塩・けしの実・ライ麦粉
暑い日が続いています～っっ
今週から温々のギャラリーは、ガラス展。軒先に並んだガラスの風鈴たちが色々な音色を奏でて、涼しげ
・・でも、火曜日の夕方（写真）周囲は晴れているのに、店の上空にどんどん低く立ち込めてきた黒い雲。風鈴も音が激しくなり、一気に強い雨が降りだしました。気温の高さといい、この雨の降り方と・・・これから迎える夏のリハーサルのような一日でした。
今週末は水庵さんの『One Day マルシェ』に参加させていただきます♪パンの販売とは別に、当日はマルシェ限定ランチプレートのパンをご用意します
今回もご一緒させていただきます輪粉さんのベーグル（1/2）と、ざぱんの黒ビールのパンを水庵さんが用意してくださいますサラダ＆珈琲と一緒にお楽しみいただけます。よろしくお願いいたします。
6/26（日）『One Day マルシェ』出展者（予定） 雨天決行 10：30～
○ te te cafe（菓子） ○ 輪粉（ベーグル・パン） ○ Chiwa Chiwa（古道具） ○ フラワー＆グリーン アイビー（お花・小物） ○ 自由が丘 こ豆（珈琲） ○ 桑原農園（梅・トマト） ○ 輪島園（お味噌・玉ねぎ） ○ 岡野さん家のお野菜（野菜） ○ Zubora Gardener（布小物） ○ てしごと☆足靴工房（靴） ○ マーガレット洋菓子工房（菓子） ○ ３・２・４（菓子） ○ セニョールカクトゥス（メキシコ料理） ○ 中島農園（あられ） ○ Abies Baker Club Ray（菓子）
○ Dongri-Factory（石けん） ○ ざぱん（天然酵母パン）
