豚ロース肉の味噌漬け焼き

先週に求めてありました豚のロース肉は味噌漬けにしていました、我が家で豚肉を求めますと冷凍以外でしたら冷蔵の塩漬けか味噌漬けで３～４日は安全に持たせています。
昨夜のおかずは十分にお味噌に漬かりました豚ロース肉を焼きました、１枚をそのまま焼きませんでも薄切りや細切りにしましてピーマンやお茄子にキャベツ等とのお味噌炒め合わせも美味しいです。






お味噌は焦げ易いですので軽く拭い取りましてから焼きますが、十分に漬かっていますとお味噌が良く染みていまして美味しく焼けます。
お肉と一緒にスィートバナナペッパーも焼きまして、茹でましたブロッコリーと共に付け合せました。



付け合せにしましたスィートバナナペッパーも我が家で育てましたものですが、これらが最後の収穫となりました。



トマトも見に行きましたら熟しましたものはありませんでしたが、まだ５～６個も実っています他にお花も咲き続けています。
もう、１１月の２０日近くですのにもっと頑張ってくれますのでしょうか？



この日はお味噌漬けのお肉でしたのでお味噌がカブリませんように（笑）とお豆腐のお澄ましの予定でしたがお出汁を濁らせてしまいましたのでお澄ましではなくなってしまいましてお豆腐のお吸い物です、何よりも和食作りはとても難しいです。



そして、柿とロメインレタスのサラダです。また、柿です。毎日に柿ですが（笑）、ほんの一時にしか出回りません貴重な旬ものですので出回っています間でしたら毎日にでも楽しみたいです。



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