江ノ島でお寿司

我が家は江ノ島が目の前

日本人はやっぱりお寿司大好き、私だって例外にもれずお寿司が大好き！
長野生まれの私、新鮮な刺身がこんなに美味しいなんて～都会に出て知った喜びは財布には優しくなかったけど、胃袋と心には優しかった

２年ほど前、江ノ島の中にお寿司屋さんが開店～

三崎港の網元が経営しているお店だけあって、回転寿司と馬鹿にできない美味しさ
基本的には注文して握ってもらう感じで、このお店を時々楽しんでる
目の前で大きなブリや、鯛、ひらめをガンガンさばいてくれるからすごい！


ネタはと～っても新鮮


江ノ島産の鰯を大量に仕入れた日には、巨大な

山盛り鰯の軍艦

が登場！

お酒のつまみに、てっぺんの方を食べて、普通の軍艦らしい大きさになったらお寿司としていただく

うーん、二度美味しい！


マグロ好きにはたまらない

山盛り中落ちのひっかき軍艦

なんてのも隊列となって流れてくる～


焼きたての大きな厚焼き玉子はちょっと甘めの優しい味で、昼の混んでる時間には、流れる間もなくみんながリクエスト

貝類はその場で水槽から取り出して開けてくれるから、これもまた新鮮でうれしい！


それにしても板さんたちいつ休んでるの？
いつ行ってもお店にいるんですけど…不思議…

板さんの　Ｍ氏　は色白の　歌舞伎役者系いい男
相方？の　Ｆ氏　は　山本KID似の元気坊主！

二人の掛け合い漫才が見られるのは平日夜、空いてる夜の時間のみ
これがまたホントに面白くて、やっぱり回転寿司とは思えない

彼らはお寿司大好きだけど、やっぱり外で食べる時は洋食を食べたくなるんだって

「ピザとかいいですね～」

そうだよねー、いつ休んでるのわからないくらいお店にいるんだもんね、他の食べ物も恋しくなるよねえ…



先日の絶品は

天然ブリ

新鮮な脂はしつこくなくて甘い～
ついついお代わり、もう一皿握ってちょ！
次はオコゼ握り

オコゼのお刺身初体験

柔らかいけど歯ごたえがあって、新鮮な鶏わさみたい

美味しいお寿司でお酒も進む…

「うーん冷酒はもう一本くださーい」

「やっぱお寿司は日本だわ～ぁ、日本っていいね、バリじゃお米を握りやすくするために、粉をつなぎにしているお店もあったよねー」
「あれはひどかったなぁ」
「オーストラリアの回転すしチェーンも見るからに駄目そうだった…写真はあるくせに、鯵も、鰯も、コハダもないって起こってた人がいたよねー」
「鮮魚の管理からしてちゃうからな～」
「ドイツの友達はスーパーマーケットの寿司の不味さに閉口してたし」
「それはええがな、外国人にはできるだけ寿司の美味しさを知らせんほうがええよ」


外国人のヘルシー志向和食ブームで、今後は魚が減っていくという話もある…
和食に親しんでもらうのは大変結構なことだけど、魚が減るのはやっぱり困る！
マグロの漁獲量も減らされちゃうしね


にわか寿司ファンの外国人の皆様、一過性のブームでお願いしまーす


三浦三崎港　江ノ島店
http://www.enospa.jp/floor_info/detail/miura.html