ベトナムはかつてフランス領だった経緯からフランスパンが生活に密着しているようです
どんなショボい屋台でもフランスパンだけは、置いてます
フルーツ屋さんでも片隅に何故かフランスパン
小ぶりで外側パリッと、中はきめ細かくてしっと～り
ベトナム式サンドイッチのバインミーは、ベトナム風のハムやパテ、野菜が挟まってます
パンは店内のオーブンで次々焼かれていました
パンの外側に黄色の人参みたいなのがくっついてますが、食べたら唐辛子でめっちゃ辛かったです
唐辛子は入れるかどうか聞かれるのでお好みでどうぞ
これはニャチャンのカフェレストランで買ったクロワッサンとシナモンロール
どちらも手のひらくらいの大きさがあります
バターがたっぷり使われている感じで、生地の層がしっとりしていて香りがすごくいい
田舎のリゾート地でこのレベルのパンが食べられるのは、フランスの影響ですね
そしてパンあるところにパン粉あり
これはイカのクリーム煮のようなものを春巻の皮に包んでからパン粉をつけて揚げた料理
イカクリームコロッケにそっくりな味です
ホテルの朝食ビュッフェにも、一口大の薄い豚カツやチキンカツ風のものがありました
そしてパンに合うのはコーヒー
ベトナムのコーヒーがこんなにおいしいとは！
ベトナムコーヒーは日本には馴染みの薄いロブスタ種の豆を使い、バターを使って焙煎するので独特の旨味と香りに仕上がるのだそうです
コーヒーをオーダーするとブラックコーヒー、ホワイトコーヒーか訊かれます
ホワイトコーヒーと言うと、フレッシュミルクかベトナムスタイルのスイートミルクか訊いてきます
スイートミルクとは練乳のこと
この練乳入りがまた美味しいんです
コーヒーをゆっくりドリップする、この金属製器具は昔フランスでも使われていたもので、スーパーや市場で安価で買えます
ベトナム人はコーヒーが大好きで、道端に小さな椅子と低いテーブルを並べた屋台カフェのような所が沢山ありました
私はベトナムコーヒーが気に入り過ぎて、胃をやられ大変でした
とても濃いので、ベトナムに行かれる方はお気を付けくださいね
ベトナムの食文化はフランスの影響が本当に強い
食べ物へのこだわりがあるのか、何を食べても美味しかったです
器用なベトナム人、鰻もぶつ切りではなく開いてあったし、簡単な料理でさえ見た目の美しさを気にしているように思えました
また行きたいな～
今度は暑い時期に行って、もっと汗をかいてきたいです！
どんなショボい屋台でもフランスパンだけは、置いてます
フルーツ屋さんでも片隅に何故かフランスパン
小ぶりで外側パリッと、中はきめ細かくてしっと～り
ベトナム式サンドイッチのバインミーは、ベトナム風のハムやパテ、野菜が挟まってます
パンは店内のオーブンで次々焼かれていました
パンの外側に黄色の人参みたいなのがくっついてますが、食べたら唐辛子でめっちゃ辛かったです
唐辛子は入れるかどうか聞かれるのでお好みでどうぞ
これはニャチャンのカフェレストランで買ったクロワッサンとシナモンロール
どちらも手のひらくらいの大きさがあります
バターがたっぷり使われている感じで、生地の層がしっとりしていて香りがすごくいい
田舎のリゾート地でこのレベルのパンが食べられるのは、フランスの影響ですね
そしてパンあるところにパン粉あり
これはイカのクリーム煮のようなものを春巻の皮に包んでからパン粉をつけて揚げた料理
イカクリームコロッケにそっくりな味です
ホテルの朝食ビュッフェにも、一口大の薄い豚カツやチキンカツ風のものがありました
そしてパンに合うのはコーヒー
ベトナムのコーヒーがこんなにおいしいとは！
ベトナムコーヒーは日本には馴染みの薄いロブスタ種の豆を使い、バターを使って焙煎するので独特の旨味と香りに仕上がるのだそうです
コーヒーをオーダーするとブラックコーヒー、ホワイトコーヒーか訊かれます
ホワイトコーヒーと言うと、フレッシュミルクかベトナムスタイルのスイートミルクか訊いてきます
スイートミルクとは練乳のこと
この練乳入りがまた美味しいんです
コーヒーをゆっくりドリップする、この金属製器具は昔フランスでも使われていたもので、スーパーや市場で安価で買えます
ベトナム人はコーヒーが大好きで、道端に小さな椅子と低いテーブルを並べた屋台カフェのような所が沢山ありました
私はベトナムコーヒーが気に入り過ぎて、胃をやられ大変でした
とても濃いので、ベトナムに行かれる方はお気を付けくださいね
ベトナムの食文化はフランスの影響が本当に強い
食べ物へのこだわりがあるのか、何を食べても美味しかったです
器用なベトナム人、鰻もぶつ切りではなく開いてあったし、簡単な料理でさえ見た目の美しさを気にしているように思えました
また行きたいな～
今度は暑い時期に行って、もっと汗をかいてきたいです！