今日中に雑穀レシピ2品を試作しなければならず百合根とキビの和え物
はと麦と牛蒡の美肌サラダを作った。
牛蒡は産直で購入したものの菊花は茹でてしまい生が無い。
仕方ないので酢漬け菊花を加えたら酸味が丁度良かった。
イタリアンパセリも無いので人参の葉を代用で添えた。
牛蒡とはと麦は相性が良いと個人的に思っている。
漢方薬として処方されるはと麦はお肌の味方。
牛蒡は食物繊維が多く女性の味方。この二つは女性に嬉しい素材。
これにリンゴでも入れると面白いだろうなと・・・私の想像力は膨らむ。
残ったサラダで試してみようかな。これが正しく試作かもしれない。