これ以上は無いと言う程の快晴に恵まれた日曜日。
秋晴れでとても気持ちの好い朝だった。
かねてから案内が届いていた鎌田醤油感謝祭に出かけてきた。
名物の讃岐ぶっかけ饂飩コーナーは長蛇の列でそちらは諦め
醤油とマッシュルーム、気になっていた新製品のマッシュルームソースを
購入した。
3種類トマト、クリーム、デミグラス、各40gが3本セット1575円
少し安くなっている。
マッシュルームには旨み成分のグルタミン酸がたっぷり。
その旨みを利用し洋風ベースのソースに仕上げているらしい。
少し試食したが応用範囲は広そうだ。
添付のミシュラン一つ星シェフのレシピ集によると混ぜるだけドレッシングが
気になった。
明日から一つ一つ開封し試作してみようか。
